Kann man das noch Essen (Kühlkette, Meeresfrüchte)?
Hallo liebe Community,
meine Mutter kam heute vom Einkaufen heim & hat mal wieder mehr für die Tiefkühltruhe gekauft, als wir Platz haben.
Jedenfalls hab ich grad gesehen, dass im Kühlschrank jetzt ein tiefgefrorenes Reisgericht mit Meeresfrüchten liegt, worüber ich mich jetzt auch beschwert habe, weil doch jeder Mensch weiß, dass man die Kühlkette v.a. bei Meeresfrüchten intakt halten muss.
Sie meinte, sie hat das heute nach dem Einkaufen raus und in den Kühlschrank rein (war zwischen 15 und 16 Uhr) und ich habs vorher nicht bemerkt, weil ich mir erst jetzt was zu essen machen wollte.
Kann man das jetzt nach 5 Stunden noch essen oder sollten wir es wegwerfen? Weil, wenn, würde ich es jetzt noch in die Pfanne schmeißen, bevor wir es morgen wegschmeißen können. Ich weiß nicht, wie lange die Kühlkette unterbrochen werden kann, bis es nicht mehr essbar ist.
Danke im Voraus LG
PS: in dem Gericht befinden sich Garnelen, Miesmuscheln und Alaska-Seelachs, falls das von Bedeutung ist.
5 Antworten
Tiefkühlsachen sind normalerweise im Kühlschrank 1 Tag haltbar. So steht es oft (immer?) auf der Verpackung. Dort sind auch die einzelnen Abstufungen vermerkt, also Haltbarkeit bei Verwendung 1-Stern-Fach, 2-Stern-Fach usw.
Da sich in dem Gericht auch Miesmuscheln befinden, die besonders "anfällig" sind, halte ich deine Frage schon für berechtigt.
Aber schau doch nochmal genau auf die Verpackung.
Heilige Götter, was ist denn das Problem? Wirf es in die Pfanne, achte aber bitte peinlich genau darauf, die Kühlkette zwischen Kühlschrank > Arbeitsplatte > Pfanne auf gar keinen Fall zu unterbrechen! Alles klar? 😉
Vor allem: Wie zieht er erst mal die Kühltheke im Supermarkt über die Kasse zum gekühlten Kofferraum, und dann im Sommer... 😆
Der Punkt ist doch: Jeder normale Mensch unterbricht die Kühlkette automatisch und unausweichlich bereits beim Einkauf. Und dann nochmals beim Transport nach Hause. So what?
Es steht bestimmt auch auf dem Gericht drauf wie lange es im Kühlschrank haltbar ist.
Es ist immer nur dann kritisch wenn das Gericht bei dem die Kühlkette unterbrochen ist aufgetaut ist. Im Kühlschrank taut es natürlich deutlich langsamer auf. Also nen Tag ist es sicher haltbar im Kühlschrank wenn nicht sogar länger.
Aber eben nicht mehr bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum.
Auch solte man ein angetautes Lebensmittel nicht erneut einfrieren.
jetzt kann man es sicher noch essen, morgen eher nicht mehr, wenn es dann nicht mehr gefroren ist. also ab in die pfanne damit!
Ja, klar.
Du kannst das Essen auf jeden Fall noch zubereiten und essen, da passiert gar nichts.
Ich stelle mir gerade vor, wie er/sie den Kühlschrank zum Herd zieht, oder sich die Küche außer Haus befindet☺️😉🤔