Fleischwolf – die meistgelesenen Beiträge

ich hätte Lust auf zarte Leberknödel,selbstgemacht. Habe aber keinen Fleischwolf ,wie kann man es ohne machen ? Und kann man auch einfach ein Huhn kaufen und diese Leber im sackerl was oft im Huhn drin steckt benutzen ?

Hallo! Kennt sich jemand mit Fleischwölfen aus?

Ich habe eines erworben. Die Teile, wo das Fleisch durchgedrückt wird (Mühle etc...) sind aus Metall und recht robust.

Es ist wirklich ein kraftvolles Gerät und es funktioniert gut.

Nach der Reinigung der Metallteile stellte ich fest, dass sie aufeinmal schmieren.

Die Finger werden schwarz, sobald man das eigentlich saubere Metall anfässt.

Hat jemand eine Idee, woran es liegen könnte?

Hallo Leute!

Ich habe mir vor kurzem die Küchenmaschine von Bosch gekauft. Es ist eine Bosch MUM 5 und die hat einen Fleischwolf.

Das Gerät ist an sich recht stabil und das Zubehör rastet ein ausser bei dem Fleischwolf. Wenn ich den Fleischwolf anbringe, sitzt er nicht 100 prozentig, er wackelt einfach.

Ich habe den Fleischwolf exakt nach Vorgaben in der Bedienungsanleitung angebracht und er läuft dann auch aber ich finde es komisch daß er so wackelig ist.

Daher die Frage an alle MUM 5 Besitzer: Ist das bei der Maschine immer so oder hat meine einen Fehler?

Gruß

Modell: Alt / Alexanderwerk, Grauguss mit Beerenpressen-Vorsatz.

Das Durchpressen der gekochten Hagebutten ist ne echte Knochenarbeit. Anscheinend auch für den Wolf. Ein gewisser grauer Abrieb lässt sich nicht vermeiden, an Kurbel, Stellschraube. Und das färbt auch etwas auf das Pressgut ab.

Frage Nr.2: Mit welchem Öl soll ich operieren, damit der Wolf beim Arbeiten etwas leichtgängiger wird? Normales Speiseöl nehmen?

Wir haben uns eine tolle Küchenmaschine zugelegt. Die hat ganz viel Schnickschnack dabei, darunter auch einen Fleischwolf.

Gibt es für diesen eigentlich noch andere Verwendungsmöglichkeiten, als Hackfleisch selbst zu machen?

Ich würde gerne Gnoccis machen, habe aber keine Kartoffelpresse zur Hand. Meine Frage ist also: Kann ich die Kartoffeln auch in den Fleischwolf tuen? Oder hat jemand andere Ideen?

Hallo, mal eine Frage !

Zuvor das Anliegen worum es geht.

Ich möchte ein richtig guten Burger machen mit sehr gutem Fleisch. Da habe ich ein Rezept gefunden mit Entrecôte für das Fleisch für ein sehr guten Burger . Es sollen 180 Gram sein die klein gemacht werden sollen im Fleischwolf.

Da ich keinen habe wollte ich das in einer Metzgerei in einer Supermarktkette bestellen.

Der Service neben bei war zum kotzen 🤮 !!

Die sogenannte Fachkraft hat zu mir gesagt warum ich so gutes Fleisch zum Bürger machen nehmen wollte.

Da dachte ich mir, es kann der Person doch egal sein. Ist doch mein Geld was ich dafür auch zahlen werde. Und 180 Gram vom Entrecôte sind ja auch nicht so viel.

Wie dem auch sei...

Die Person ( Fachkraft ) meinte Sie würde es mir nicht klein machen im Fleischwolf. Da es sich für 180 Gramm nicht lohnt da es zu viel Verlust gibt im Fleischwolf.

Und es würde viel weniger raus kommen.

Nun komme ich zu meiner Frage ?

Ist die Aussage richtig ?

Weil ich habe sehr wohl gesehen das man im Fleischwolf auch kleine Mengen Fleisch ohne große Verluste zerkleinern kann.

Wäre ja sonst auch für die Metzgerei unlogisch da es ja sonst beim Gehacktes auch zu viel Verlust gibt oder ?

Hoffe Ihr könnt mir eine Antwort darauf geben.

Oder ein Tipp wo man sowas her bekommt.

Zum barfen unserer Hunde.

Kein Haushaltsspielzeug sondern eher so ein Ding wo man auch mal ein ganzes Huhn reinfeuern kann.

Hat jemand Erfahrung damit.

Hallo!

Ich suche einen Fleischwolf mit dem man ganze Tiere wie Hasen und Hühner wolfen kann ohne, dass man diese erst zerlegen muss. Am besten einen wo man noch die Feinheit des Gewolften einstellen kann (ist aber kein Muss!)

Ich habe 6 Frettchen und würde gerne auf BARF Fütterung umsteigen und möchte daher die Futtertiere selbst wolfen.

Bis jetzt habe ich leider nur die handelsüblichen Fleischwölfe für kleine Stücke Muskelfleisch gefunden...

Freue mich auf Antworten!

Huhu

ich möchte für mich ein manuellen Fleischwolf besorgen (extra für Spritzgebäck) welche Marke ist am besten ? Aber so eine die man an der arbeitsplatte fest machen kann und kein Plastik.

danke im Voraus:)

Hallo,

ich suche einen elektrischen Fleischwolf für normalen bis geringen Hausgebrauch, wo die Lebensmittel an keiner Stelle mit Aluminium in Kontakt geraten. Also der komplette "Tunnel" mit Scheiben, Schraube und dergleichen sollte aus Edelstahl bestehen. Kann es nicht rechtfertigen, für das Gerät mehrere hundert Euro auszugeben. Gibt es so was? Ich würde auch einen soliden Gebrauchten von früher nehmen.

In einer alten Beschreibung steht, Pressgut und Mark kommt an entgegengesetzen Enden der Maschine heraus. ?? Plumpst einem dann der Trester auf die Füße?

Jemand mit Bedienung dieser antiken Maschinerie vertraut?

Guten Abend,

Welche Lebensmitteln kann man durch den Fleischwolf noch wolfen außer Hackfleisch?

Hallo,

ich würde mir gerne bis November einen Fleischwolf zulegen, mit dem man aber auch Spritzgebackenes machen kann ! :)

Habt ihr da Empfehlungen? Am liebsten Manuell!

Liebe Grüße

Tach zusammen,

ich suche aktuell nach geeigneten Geräten, um Würstchen selber herzustellen. Dabei bin ich zum einen auf die Varianten Fleischwolf inkl. Wurstfüller sowie leistungsstarker Mixer zzgl. Wurstfüller-Aufsatz gestoßen.

Könnt ihr hier eine Empfehlung aussprechen oder gibt es etwas auf das ich bei der Auswahl besonders achten sollte?

Danke für eure Hilfe und lg Steffen

Hallo, ich würde gerne wissen welcher Fleischwolf sich am besten für mich eignet. Ich würde gelegentlich (1-3 x im Monat) wolfen und frage mich daher, ob ein manueller oder eher elektrischer Fleischwolf für mich in Frage kommt und dann natürlich welcher genau.

Hallo!!!Bei unserem Fleischwolf auf Arbeit hat sich eine Scheibe in der Schnecke verklemmt. Wie bekommen wir sie da raus????