Extrakt – die meistgelesenen Beiträge

Hallo ihr Lieben

Ich backe sehr gerne und bei manchen Rezepten ist das Vanilleextrakt/Vanillearoma dabei. Da ich schon verschiedene Back-Turorials (also Videos) gesehen habe, wo der Vanilleextrakt eine braune Flüssigkeit hat, hat es mich einbisschen zum nachdenken gebracht, da ich vorher schon Vanillearoma gekauft habe, der aber durchsichtig (wie Wasser) ist (SIEHE BILD!). Ich habe bereits schon gegoogelt aber nicht die richtige Antwort bekommen. Ist es denn ein Unterschied, ob man fürs Backen diese braune Flüssigkeit nimmt oder die durchsichtige? Beides haben ja hauptsächlich den Vanille-Geschmack... oder was ist der Unterschied vom braunen Vanilleextrakt und meiner Vanillearoma (siehe Bild!) ?

Ich freue mich auf jede hilfreiche Antwort.

Dazu müsste man wissen, wieviele Teelöffel entsprechem einen Esslöffel. Also wieviele Teelöffel Vanille-Extrakt gehen auf einen Esslöffel? Oder jemand weiß zufällig die direkte Antwort, wieviel Vanillezucker ich nehmen muss um damit 1 Esslöffel Vanille-Extrakt zu ersetzen. Ich denke das könnten die Jenigen wissen, die viel Backen und vorallem Rezepte aus den Staaten. Ich bin da noch ein Anfänger, gebe ich zu.

Ist Bourbon-Vanille Extrakt das gleiche wie Butter-Vanille Extrakt

Was ist der Unterschied zwischen Extrakten und Pulver? Ist in beiden alle Inhaltsstoffe der Pflanze vorhanden?

Hi,

Ich will etwas extrahieren und verwende dazu Isopropylalkohol. Da ich es drinnen ganz sicher nicht verdunsten lassen werde (schon weil ich raucher bin), habe ich es draußen stehen und lasse die Schüssel mit dem Lösungsmittel in heißem Wasser schwimmen bis es abkühlt und erhitze das wasser wieder (natürlich lasse ich das Lösungsmittel draußen). Allerdings geht das nicht schnell genug um verdunstet zu sein bis ich schlafe. Abdecken kann ich es auch nicht wirklich. Hat wer Ahnung wie ich es schneller verdunsten lassen kann, ohne es auf den Herd zu stellen? Ich hab einen Lötkolben, allerdings will ich den nicht reinhängen, erstens bin ich mir nicht sicher ob es in Flammen aufgeht, zweitens wegen dem Bleianteil im darauf befindlichen Lötzinn (ja, ich habe noch ganz altes Zinn mit bleianteil).

Über Lösungen würde ich mich freuen

Ich Wollte gerne Pflanzenextrakt herstellen und habe den Rat bekommen Isopropanol (2. Propanol) zu verwenden. Als ich mich darüber versucht habe schlau zu machen, bin ich darauf gestoßen, dass es noch ein n-Propanol (1. Propanol) gibt. Klingt FAST logisch. Dabei habe ich mich gefragt, ob das Isopropanol (2. Propanol) wirklich das Beste dafür ist.

Ich brauche für dieses Verfahren Alkohol mit mindestens 45 vol.-% am liebsten wären mir allerdings mindestens 70vol.- %.

Sehr wichtig ist auch, dass es nicht vergällt sein darf.

Ich nehme auch andere Ratschläge gerne entgegen.

Vielen Dank im Voraus

Nimrox

Ich habe mir aus England Vanille-Extrakt bestellt, da ich sehr viel backe. Vanilleschoten benutze ich dabei eher selten. Jetzt habe ich nun aber ein Rezept, wo die Vanille ein wichtiger Bestandteil ist. Trotzdem will ich auf das flüssige Vanille-Extrakt zurückgreifen. Wieviel nimmt man da anstelle? Es geht dabei um eine halbe Vanilleschote mit Inhalt ausgekratzt und in Milch gekocht......

Hallo!

Die Frage steht eigentlich schon oben aber jetzt mal genauer.

Meine Freundin ist Vegetarierin (bitte keine Bemerkungen dazu, mir gefällt es auch nicht :p) und auf jeden Fall wollte ich ihr Spaghetti Bolognese kochen.

Ich habe ein Pack Tofu Hackfleisch gekauft. Auf der Verpackung steht, dass man es genauso zubereitet wie normales Hackfleisch.

Normalerweise mach ich alles wie auf der Packung von Maggi Fix & Frisch beschrieben. Und das schmeckt meiner Meinung nach auch sehr gut.

NUN: Sind in dieser Fertigpackung irgendwelche Fleischextrakte oder irgendwas Fleischähnliches enthalten? Hier mal die Zutaten: Tomatenpulver (35,9%), Jodsalz, Reismehl, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Karotten, Kräuter (Oregano, Majoran), Gewürze, Paprikaextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz); pflanzliches Öl.

Kann eventuell Spuren von Eiern, Soja, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Danke im Vorraus für die Antwort :)

Dasselbe?

Auf Seiten wie Wikipedia o.Ä. fand ich mir gegenüber nichts hilfreiches.

Hoffe ihr könnt mich aufklären ^^

Als Zitrone bekomme ich es an jeder Ecke. Dieses hier schmeckt nach Orange. Eine Freundin brachte es mit, ihr fällt aber einfach nicht mehr ein woher sie es hat.

ist hefeextrakt alkohol . habe mir chips von funny frisch geholt und da steht drann hefeextrakt

Hi. Gibt es ein Programm, mit dem man aus einer Audiodatei einzelne Instrumente extrahieren kann und eventuell deren Noten anzeigen lassen kann?

Jemand Ahnung der mir eine Empfehlung geben kann? Extrakt sollen 300-500mg eingenommen werden, als Trockenwurzel 3.000-5.000mg. Womit kommt man günstiger weg, welche Variante hat einen besseren Effekt?

Philipp

Kumpel meinte alles an schärfe zu verkraften, 3 Million Scoville schaffe er locker, ich hab mit ihm gewettet ich schick ihn eine die ihm umhaut, was ist so die schärfste, sie sollte aber nicht verschifft oderso werden sondern easy zu kaufen sein und auch keine die ewig viel kostet, die schärfste is eine aus ebay aus indien mit 3mio scoville, da geht doch noch mehr oder

Es gibt normale Salvia Blätter, aber auch extrakte. Ist das 20x fache Extrakt(1g) besser(preis/leistungs verhätlnis) als die normalen Blätter??

Hallo, ich brauche Brennnessel Löwenzahn Spargel Extrakt für eine Entwässerungskur! Wo gibt es den? Gibt es den auch in der Drogerie? Wenn es den nur in der Apotheke gibt, muss ich das einfach nur sagen und dann bekomme ich es?(hab noch nie was in der Apotheke gekauft [außer mit Rezept] bin 14 )