Creme brulee – die meistgelesenen Beiträge

Hallo,

ich wollte mal Crème brûlée machen, aber wir haben nicht so einen Brenner. Hab mir aber trotzdem mal so eine Fertigmischung gekauft, um zu gucken, ob es auch anders geht.
Theoretisch müsste man den Zucker auch mit einem Feuerzeug karamellisieren können, oder?

Weiß da zufällig jemand mehr?

hi,hab gestern creme brulee gemacht.hab sie nach der Zubereitung in Förchen gegossen und 45 min im Ofen gelassen.wie sie aus dem Ofen kamen war sie leider aber noch flüssig.hab sie dann über Nacht im Kühlschrank gelassen aber sie wurde trotzdem nicht fest.weis jemand,was ich verkehrt gemacht haben könnte??

Ich habe gerade festgestellt, dass die bereits erkaltete Creme Brulee noch zu flüssig ist. Hilft erneutes Erhitzen im Ofen oder bringt das nun nichts mehr?

Fertige Brulee ausn markt, wie kann man den caramel noch schmelzen, außer backofen

Ich habe eine Creme brulee gemacht nach diesem Rezept250 ml Sahne250 ml Milch125 g Zucker½ Vanilleschote(n)6 Eigelb

ZubereitungMilch und Sahne vermischen. Vanilleschote auskratzen und hinzufügen. Dieses Gemisch zum Kochen bringen. Backofen auf 125 Grad vorheizen.Währenddessen Eigelb mit Zucker vermischen. Gekochte Milch-Sahne-Vanille-Mischung unter Rühren zur Eiermischung hinzufügen (nur in dieser Reihenfolge, da Ei sonst sofort gerinnt). Nun in eine feuerfeste Form füllen und diese in ein Wasserbad, z.B. eine Auflaufform mit etwas Wasser, ca. 35 Minuten in den Ofen stellen, bis die Oberschicht leicht fest geworden ist. Danach auskühlen.Zum Schluss Zucker oder Puderzucker auf die Oberschicht streuen, mit Bunsenbrenner oder im Backofen mit Oberhitze den Zucker karamellisieren. Die Creme soll unten noch kalt, oben heiß sein.

habe es genau so gemacht. aber die creme wurde nciht fest und hatte wassersatz in der form! hilfe bitte!

Ich wollte heute Abend für meine Gäste eine Creme Brulee zubereiten. Jetzt benötige ich noch eure Geheimtipps :-)

Mit welchem Zucker oder Puderzucker sollte ich eurer Meinung nach eine Creme Brulee flambieren?

Habe ebend ein Video auf TikTok gesehen, in dem gezeigt wurde, wie man Creme Brulee macht. Es sah verdammt lecker aus, doch ich weiß nicht wonach es schmeckt, da ich es noch nie gegessen habe.

Hätte schon Bock das nachzumachen, doch will im Vorhinein erstmal wissen wie das schmeckt.

Hey, ich habe mir heute eine vertigmischung crème brûllé gemacht hab aber vergessen, dass ich keinen gourmetbrenner habe… kann man die fertig gekühlte Creme stattdessen auch einfach mit dem Zucker bestreuen und dann in den Ofen stellen damit der Zucker schmilzt oder wird dann alles flüssig ?Danke im Voraus

Hallo ich bin in der 34 ssw ich weis wl mache ich mir zu viel panik manchmal aber wollte nach fragen 😅

Ich habe créme brülé gegessen in einem resturant und habe vergessen nach zu fragen op sie schon warm war die créme brulé 😅

Wegen dem eigelb weil die cream brulé war unger dem zucker nicht fest und habe jezt angst mein kind vergiftet zu haben weil ich nicht weis op der pudding schon mal vorgeckocht war 😟

Frage hat jemand schon ma erfahrung mit créme brulé wo nigx geschehen war wo die cream auch nicht fest war aber durch ??

Hallo! Weiß hier zufällig jemand, ob man die Glasschälchen, in welchen die Creme Brulee von Aldi ist (aus dem Kühlregal) auch für selbst gemachte Creme Brulee verwenden kann? Oder springen die? Hat da jemand Erfahrung und hat das schonmal ausprobiert? Danke im voraus :)

In Französisch sollen wir demnächst in Gruppen ein französisches Gericht kochen. Nachdem unser erstes Rezept etwas zu kompliziert war, hab ich heute zu Hause eine Crème brûlée aus der Packung ausprobiert. Da ich vorher noch nie Crème brûlée gegessen habe, war ich mir beim Essen nicht sicher, ob dass auch wirklich wie richtige Creme schmeckt (meine hat geschmeckt wie Vanillepudding mit Karamellkruste), deshalb meine Frage, wie schmeckt eine richtige Crème brûlée? Liebe Grüße und danke schonmal im Voraus ;)

musd ich die creme brulee vom penny die in gläser gefüllt ist vorher backen oder kann ich sie so essen.

wieviel darf man davon essen, weil das ist so ein eier dessert? Oder kann man das ohne bedenken jeden Tag essen

Hallo habe mir für die Feiertage zur Zubereitung von Creme Brulee einen Creme Brulee Set mit Förmchen und Brenner und die dazugehörige Kartusche gekauft.

Jetzt stelle ich mir die Frage wo in der Küche und wie bewahre ich den Brenner und die Kartusche sicher in der Küche auf?

Habe Angst, dass sonst etwas explodiert oder einen Brand verursacht.

Mit welchen Zutaten lässt sich am Besten eine Quiche Füllung zubereiten?

Saure Sahne, Creme fraiche, Milch, Creme double, Sahne, Schmand, Käse, Mozzarella, Edamer, Eier, junger Gouda, Schmelzkäse, um nur ein paar gängige zu nennen.

Brennt das?

(es steht hier nirgends ausdrücklich, 1,5% Milch zu verwenden. Nur ganz klein, bei den Nährwertangaben. Kann es sein, dass es anbrennt, weil ich 3,5% Milch benutze?)

Beides ist als creme Caramel bekannt.

Habt ihr es gegessen?

Wie war es?

Ich finde auf Bilder ist er besser als es aussieht.

Schmecken tut er gut.

Ist er verwandt mit Karamellpudding?