Wie viel Eier für carbonara?
Hab 250 g Nudeln wie viele Eier für carbonara
4 Antworten
Du benötigst in der Regel etwa 2-4 Eier für 250 g Nudeln, um eine klassische Carbonara-Sauce zuzubereiten. Es hängt jedoch auch von deinem persönlichen Geschmack und deinen Vorlieben ab.
Unternehmen, das auf gutefrage aktiv ist
Ich mache "meine" Carbonara mit Vollei
1. mag ich oft nicht noch etwas danach kochen; 2. ist die Menge oft zu wenig und 3. verleiht das Eiweiß zusätzlich eine schöne Cremigkeit
Je 125g Nudeln nehme ich 1 ganzes Ei. Den Rest beschreibe ich hier in meinem Rezept Meine "echten" Spaghetti Carbonara
Woher ich das weiß:Hobby
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Pro Person ein Ei plus eines on Top
Ich würde 2 Eigelb nehmen.
Hier hat der Henssler ein tolles Rezept wo er das Eiweiss getrennt aufschlägt und dann mit untermischt.