Wie lange bleibt Fleisch etwa im Ofen, bis es durch ist bzw. wie sehe ich das?

2 Antworten

Ich brate mein Fleisch prinzipiell in der Röhre an, das gibt eine wunderbare Soße. Auf Umluft bei 180Grad. Pro kg Fleisch 1 Stunde.Danach mache ich auf der Platte meine Soße fertzig und lasse es bei geringer Temperatur noch mal 1 Std.kochen.Bei mir gelingt das immer, waruum sollte es nicht auch bei Dir klappen. Probiers einfach mal aus. Gutes Gelingen.

Hol Dir ein Backthermometer, welches zu während des Backens ins Gargut steckst. Wenn das Fleisch innen 60/70 Grad hat ist, dürfte es gar sein. Es gibt auch Bratengabeln mit eingebautem Thermometer. Damit kann man in wenigen Sekunden die Innentemperatur feststllen.

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