Fleisch im ofen zubereiten?

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Ja kann man aber eine niedrigere Temperatur geht auch. Steaks z.B. werden in guten Küchen scharf angebraten und dann im Ofen fertig gegart. Dabei nimmt man eine Ofenfeste Pfanne und Brät das Fleisch an und schiebt danach die Pfanne bei 70-80°C in den Ofen bis zu beliebten Zeit (English, Medium Welldone durch Finegrtest).

Alternativ kannst du auch eine nrmale Pfanne nehmen und das Fleisch dann auf Backblech.

Dünnes Fleisch würde ich immer in ausreichend Soße oder Flüssigkeit in den OFen stellen damits nicht schwarz wird.

Schweinefilet im Ofen, lecker Du schneidest das Filet in ca12 Stücke. würzt sie und umwickelst sie mit einer Scheibe(dünn geschnitten) Kochspeck und legst sie in die Eingebutterte Auflaufform. bei 200 grad unterste Rille 20-30 Minuten. anschl. mischst du steifgeschlagener Rahm mit Katchup und wenn gerne etwas Cognac dazu.Alles über die Filet und mit Reis servieren En guete Siehe auch Betty Bossi

Klar kannst du Fleisch mit Wasser und Brühe im Ofen zubereiten. Dann ist es aber gedünstet oder gekocht. Gerade gekochte Rindersteaks würden herrlich schmecken.

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