Wie heißen diese nudel?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Geschmack
Das sind Pappardelle.
Pappardelle sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als „Nudelnest“ mit einem kräftigen Ragù serviert. Herkunftsregion der Pappardelle ist vermutlich die Toskana, wo sie mit Ragù wie zum Beispiel dem Ragù di Cinghiale serviert werden. Wikipedia
Bandnudeln / Tagliatelle
(allerdings sind sie etwas kurz)