Welche Nudel Sorte & welche Marke kauft ihr?
Ich kaufe meine immer von Birkel (Einudeln), finde die schmecken anders , als Nicht-Einudeln
6 Antworten
Grundsätzlich nur Pasta mit 100 % Hartweizengries. Nudeln mit Frischeizusatz haben den "faden" Beigeschmack in Bezug auf die Haltung der Hühner. Bei Hartweizen ist es eben nur Hartweizen und da gibt es diverse Anbieter mit unterschiedlichsten Formen.
Ach ich nehme die billigen.
Die Rezepte kannst Du auch machen mit Deinen Nudeln:
Nudeln mit Tomatensose, Zwiebeln und Wurst (mit Semmelmehl).
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Butter mit etwas Salz braun zerlassen und Semmelmehl zugeben und braun anbraten unter vielem umrühren.
Breit verstreut auf mehreren Tellern abkühlen lassen!
Nudeln kochen.
3 Zwiebeln, evtl. Knoblauch und Wurst schneiden.
Wurst anbraten und danach auf einen Teller machen.
Zwiebeln evtl. mit Knoblauch anbraten mit Salz und Chili würzen. Wurst zugeben und mit Wasser angießen und mind. 30 mind. köcheln lassen.
Ketchup oder Tomatensose zugeben nach Wahl und evtl. mit Sosenbinder abbinden. Abschmecken.
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Nudeln anbraten mit leicht gesalzener braunen Butter.
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Servieren:
Nudeln auf den Teller geben mit der Soße.
Auf eine Ecke des Nudeltellers relativ viel angebratenes Semmelmehl geben und testen. Schmeckt es Stück für Stück vorarbeiten mit Semmelmehl.
Schmeckt wie Panade.
Ein Schnitzel schmeckt eigentlich nur durch die Panade richtig gut. Nudeln mit Tomatensoße mit Zwiebeln und Wurst schmeckt auch. Das ist die Kombination und schmeckt doppelt gut.
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Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
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Nudelsalat mit Mayo und Tomatenspalten geht auch gut.
Rewe Eigenmarke, Spiralen und Spaghetti. Die sind relativ rau so das die Soße gut hält und enthalten kein Ei, was ich bei den verwendeten Eiern auch bevorzuge.
Nur bei Suppennudeln kennt mein Mann keinen Kompromiss, Sternchen von 3 Glocken oder alles bäh :D
Alle Sorten von Möwe. Preis/Leistung passt mir hier am besten.
Entweder mache ich die Nudeln selbst (ohne Ei) oder ich kaufe diese hier:
"Rustichella" - das ist eine Pasta aus den Abruzzen.