Whey Konzentrat erhitzen?

Ich erhitze mein Porridge mit Whey immer in der Mikrowelle. Ist das ein Problem??

Answer 1

[Daniel551980]

Nein, kein Problem.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – 13 Jahre Training, Trainerlizenzen, Ernährungsberater

Answer 2

[Picus48]

Nein, dass ist kein Problem. Die Molkenproteine mögen dabei zwar denaturieren, aber das hat keinen Einfluss auf die ernährungsphysiologische Wertigkeit. Beim Ei werden beim Kochen auch die Eiproteine denaturiert, ohne dass es dabei ein Problem gäbe.

Comments

[Daniel551980]

Wahrscheinlich zielt die Frage auch auf die enthalten Süßstoffe Surcalose und Acesulfam K ab.