Weihnaschtsgans Problehm wer kann helfen?
Mein Mann hat eine weihnachtsgans gemacht, sie war jetzt 3 stunden im ofen. und jetzt wo er sie rausgenbommen hat ist die soße der ganz michig weiß. und schmeckt nur nach fett.
wer kann helfen das es gerettet wird?
2 Antworten
über nacht rausstellen und wenn das fett kalt ist ( morgen ) , dann entfernen und ggf. mit salz nochmal abschmecken ( wieder aufkochen )
die gans rausnehmen , seperat , zwiebel anschwitzen mit gansfett , kleingehackte äpfel dazu und beifuss , das dann in die sosse geben und aufkochen
Gans ist sehr fett, den Sud un eine möglichst hohes, nicht zu breites Gefäß geben, so kalt wie möglich stellen und warten bis sich das Fett oben sammelt. Das fett ist übrigens auch großartig um darin scharf anzubraten, gekühlt hält es meist einige Zeit.