Weihnachtsessen in der Familie?
Hallo zusammen, alle Jahre wieder ist Weihnachten. Wir treffen uns am 24.12 bei uns in der Wohnung zu 10-12 Leuten. Ich bin dieses Jahr mir Essen dran.
Nur ich weiß nicht was ich kochen soll. Ich hatte mir vorgestellt ich mach einen Schweinsbraten mit Knödeln.
Hab ihr einen alternativen Vorschlag oder was gibt es bei euch so ???
8 Antworten
Meine Gänsekeulen habe ich längst im Vorrat, Rosenkohl ebenso. Dazu mache ich rohe Klöße.
Warum - grade - zum "Fest der Liebe" nicht mal fleischlos essen ? (wenigstens an einem der 3 Festtage ;)
- Buntes Ofengemüse mit Zaziki und Ciabattabrot
- Tagliatelle mit Steinpilzsoße und Feldsalat
- Risotto mit Steinpilzen an Kürbispüree,
- Mit verschiedenen Reisvariationen gefüllte Paprikaschoten - in Tomaten-Rauchsoße und Salaten der Saison
- Semmelknödel mit Rahmpilz-Ragout und Salat
Sind nur wenige von - unendlich - vielen Beispielen aus der unüberschaubaren Vielfalt der köstlichen Pflanzenküche...;)
Schönen Weihnachten - für ALLE ! ;)
Warum "kochst" du gleich hoch ? ;)
Steinpilze aus der Region kann man ganz wunderbar einfrieren - ich gebe sie auch noch im getrockneten Zustand in die Soße (als Ganzes und als Pulver)...
Mega-aromatisch...;)
Um meine Sorge für die Umwelt mach dir du mal keine Gedanken !
Heute hat Jamie Oliver gefüllte Pute vorgestellt. Die würde für so viele Leute reichen und lässt sich vorbereiten. Sah sehr lecker aus.
Lief heute auf Sixx. Jamie Together - Weihnachten zusammen
Nee, eine reicht dann nicht. Dann braucht man für beide Festtage 5 Puter bei 10 Leuten und dazu Rotkohl und Klöße.
Der vogel alleine hatte 7 kg, plus mettfüllung....
bei mir gibts als tradition halt einfach immer raclette, fondue
ist finde ich wunderbar kann kaum was schief gehen weil sich eh jeder das essen sozusagen selbst kocht,
einzige ist soßen,salat und baguette muss man halt selbst machen aber das geht
Ich habe vor einiger Zeit für eine Familienfeier mit 12 Leuten Hirschgulasch mit Schupfnudeln und Rotkraut gemacht, das kann man gut vorbereiten. Auch Schweinsbraten mit Knödeln ist eine gute Alternative. Zu Weihnachten mache ich diesmal Rindsrouladen mit Schupfnudeln und Schmorgemüse, das kann man alles gut vorbereiten, so dass es dann keinen stress gibt.
Wir essen am 24. Dezember, der ja für die katholische Kirche, der wir nicht angehören, ein Fasttag ist, immer fleischlos. Auf die Idee, am Weihnachtsfeiertag Bandnudeln mit Steinpilzsoße und Feldsalat zu essen, wäre ich aber nie gekommen. Von wo kommen die Steinpilze mitten im Winter her? Umweltschädlicher kann man sich ein Festessen wohl nicht gestalten.