Was kann man mit dem Brot machen, welches nicht verkauft wurde?
Ich habe gehört, dass einige Bäcker oder große Hersteller, dass Brot welches sie nicht verkaufen konnten oder zu viel war, einfach zum heizen verwenden.
Stimmt das?
5 Antworten
Das habe ich noch nie gehört. Was ich aber weiß, was Bäcker mit ihrem „alten“ Brot machen:
- Über TooGoodToGo verkaufen um noch Gewinn damit zu machen
- Als „Brot von gestern“ günstiger verticken (in der Auslage für alle verfügbar)
- An die Tafeln spenden
- Die Krume/Kruste in neues Brot einbacken für mehr Aroma
- Pamiermehl/Semmelbrösel
Soweit mir bekannt ist das verboten wenn man das Fleisch verkaufen will.
Ah gut. Hört man öfters dass Backwaren nicht an Tiere verfüttert werden sollten.
Kann man oft Altbrot abholen zur Eigenverwendung, landet auch viel in der Wiener Küche zur Herstellung des angeblich einzig wahren Schnitzels, serviert ohne Soße.
Naja jedenfalls gibts noch die Möglichkeit der Tierfütterung
Nein, das ist falsch. Der Wasseranteil ist viel zu hoch. Ausserdem gibt es nicht mehr viele die einen entsprechenden Schmeiss-rein-Ofen haben.
Brot gibt es dann oft zum halben Preis.
Ich röste das, reibe es fein auf, und das Röstmehl kommt wieder ins Brot > Aromabombe.
Das kann man und wird sicher gemacht,
weiterhin wird nicht verkauftes Brot eingeweicht und in den neuen Teig untergemischt.
das mit dem verbrennen finde ich schlimm und sagt für mich die Wertigkeit für den Bäcker /Industriebäckerei aus .
Noch lange nicht ausgereift.
Viel zu teuer, glaube auch nicht das Bäcker viel Brot über haben, die backen ja nicht ins Blaue. 1/4 Preis verkaufen bringt mehr Geld.
oder an die Schweine