Was ist türkisches Bulgur auf deutsch?
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Was ist in Bulgur enthalten?
Tatsächlich ist Bulgur nichts anderes als vorgekochter bzw. gedämpfter, teilweise geschälter und geschnittener Weizen – meist Hartweizen, seltener Weichweizen oder Mais.
Ach so, wurde früher "Weizengrütze" genannt, aber heute eher nicht mehr...kennt keiner mehr.
Bulgur ist vorgekochter (parboiled) Weizen. War früher in D nicht üblich und hat keinen extra deutschen Namen. Aus Hartweizengrieß (gemahlener Weizen) wurde aber "Grütze" gemacht, oder das ist auch in Nudeln....
Von
Experte
ManuViernheim
bestätigt
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Türkei
Weizen(grütze)
7veren⁷