Was ist das für ein weißer Dreck der entstehtwenn man am Apfel(außen) kratzt?
Hi,
Ich habe an der Schale vom Bio Apfel mit einem Messer gekratzt .Weißer Pulver ging ab. Wisst ihr was das ist?
Ist das ein Schutz zu Haltbarkeit oder so?
Danke
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Die ausführliche Erklärung findest Du hier. https://www.stern.de/genuss/essen/aepfel--das-verbirgt-sich-hinter-der-wachsschicht-bei-den-fruechten-8469762.html
Das ist tatsächlich Wachs
Verhindert Austrocknen und erhöht die Haltbarkeit. Das „künstliche Wachsen“ von Äpfeln mit Bienenwachs, Candelillawachs, Carnaubawachs und Schellack
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
Das ist eine Wachsschicht, die der Apfel bildet, um sich vor Austrocknung zu schützen.
Manchmal werden sie aber auch künstlich gewachst, damit sie länger haltbar sind, Das ist erlaubt und unschädlich.