Was für essbare Pflanzen kann man gerade sammeln?
Jetzt, oder auch sehr bald. Wonach kann man bereits Ausschau halten bei nem Trip in die Natur?
4 Antworten
Bärlauch geht langsam los, Vogelmiere geht immer, Brunnenkresse ebenfalls und Löwenzahn kommt auch schon. Vorgestern hab ich Hopfenspitzen gefunden, nicht viele aber mit etwas Bärlauch genug für ein Nobelrisotto :)
Aktuell...
- ...Gänseblümchen
- ...Löwenzahn
- ...Bärlauch
- ...Giersch
- ...Vogelmiere
- ...Brennnessel.
In Kürze (im April) kommen...
- ...Taubnessel
- ...Kleiner Wiesenknopf (Pimpinelle)
- ...Gundermann
- ...Persischer Ehrenpreis
- ...Spitzwegerich.
Gerade etwa Gundermann-Blüten schmecken als Brotbelag richtig lecker.
- Scharbockskraut
- Bärlauch
- Brennnesselspitzen
- Jungen Löwenzahn
- Vogelmiere
- Hofen
- Gänseblümchen
- ...
Bärlauch kommt bald ;-) Gibt geiles Pesto.
Aber auch andere:
https://www.gartenjournal.net/wildkraeuter-april
Das wird kleingehackt statt Knoblauch z.B auf Tatar oder Hackepeter gestreut aber ebenso auf Rühreier u.ä.
Der Leipziger Auewald , der sich durch die Stadt zieht, ist voll davon...
Naice, frisch halt auch sehr sehr geil.
Ich mag das Pesto gerne mit Bandnudeln auf Pilzrahm.
Dazu etwas Kürbiskernöl und nen knackigen Salat.
Dafür könnt ich grad...
Ich selbst koche gar nicht, das macht meine Frau für uns sehr gut.
Leider gibt es deshalb, weil es bekannt ist, dass der Wald hier voll davon ist, auch solche Nachrichten:
https://www.saechsische.de/leipzig/baerlauch-klau-in-leipzig-geht-weiter-5824220.html
Heftig, der wollte wohl ne Pestofarm aufmachen :-P
Ich habe schon Bärlauch geerntet - wächst hier auch in unserem Garten.