Warum kann Glucose kein 5-Ring bilden aber Fructose schon?
1 Antwort
Von
Experte
Picus48
bestätigt
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht, Moleküle, Reaktion
Es können beide beides. Sowohl von Glucose als auch von Fructose gibt es jeweils eine Furanose- (Fünfring) und eine Pyranose- (Sechsring) Form. Der Sechsring ist aber deutlich stabiler und wird deswegen bevorzugt.