Schmeckt Speisestärke?
Ich habe einen Snack gesehen und möchte es versuchen, dafür braucht man aber 70% Speisestärke, jedoch weiß ich nicht wie es schmeckt wenn da so viel drinne ist. Möchte ungerne was verschwenden.
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7 Antworten
Um welchen Snack handelt es sich ? Speisestärke wird aus Kartoffelstärke oder Maisgries gewonnen. Es schmeckt neutral, ähnlich wie Mehl. Wenn der Snack überwiegend aus Speisestärke besteht (verdickt und bindet), dann sollten andere Aromen hinzu kommen, sonst schmeckt die Speise fad.
Stärke ist weitgehend geschmacklos, aber wenn der Rest der Zutaten Geschmack hat, kann das schon gehen. Ist ja bei Kuchen auch nicht viel anders. Mehl hat ja auch wenig bis keinen Eigengeschmack.
Ansonsten wird Stärke je nach Ursprung (also Moleküllänge) ggf. leicht süß, wenn man sie im Mund behält... aber das geht an der Frage vorbei.
Speisestärke ist ähnlich wie normales Mehl.
Im Produkt hat es kaum Eigengeschmack
Die Staerke schmeckt nicht heraus.In einem feinen Sandkuchen koennen auf 100g Mehl z.B. 130g Staerke sein.Das macht man fuer feinporigkeit. LG gadus
jedoch weiß ich nicht wie es schmeckt
Ist weitgehend geschmacksneutral.
Alex
Also mit Erdbeeren und Zucker