"nicht mehr kochendes Wasser". Was soll das und warum?

Beispielsweise bei Instantkaffe steht das obige geschrieben. Was würde passieren wenn man bei solchen Produkten doch kochendes Wasser nimmt? Aroma Verlust? Und bitte nicht mit Sicherheit argumentieren da bei Tees z.b. explizit kochendes Wasser geschrieben steht.

Und was bedeutet "nicht mehr kochendes" Wasser überhaupt? Nach dem kochen 5-10 Minuten warten oder genügt es wenn es nicht mehr blubbert?

Answer 1

[Technomanking]

Hallo,

? Nach dem kochen 5-10 Minuten warten

Genau. Kommt drauf an, wie gut dein Wasserkocher die Wärme hält und wie viel Wasser du machst.

 Was würde passieren wenn man bei solchen Produkten doch kochendes Wasser nimmt?

Der Kaffee wird bitter, da er quasi "verbrennt"

LG

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Lehre und Studium als Lebensmitteltechnologe

Answer 2

[HikoKuraiko]

Wenn du das Wasser im wasserkocher erhitzt einfach nur so lange warten bis es nicht mehr blubbert denn dann kocht es auch nicht mehr. Also kannst du das praktische sofort nutzen.

Ansonsten kann ich mir nur vorstellen dass dann aromaverlust entsteht oder das zu bitter wird.

Answer 3

[ischdem]

das Aroma geht kaputt , wenn kochendes Wasser, es sei denn bei Tee.