Mögt ihr Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Ei?

Eine echte Sauce Hollandaise zu machen ist eher aufwändig, außerdem ist die Soße eine Kalorienbombe. Die im Supermarkt erhältlichen Imitationen sind sowohl geschmacklich als auch inhaltlich nichts wert. Ich bevorzuge daher zu weißen Spargeln eine leichte Soße wie z.B. Bozner Soße, Schinken und Kartoffeln. Grüne Spargeln esse ich am liebsten in Butter gebraten, manchmal auch mit Nudeln oder als Spargelsalat. Mit wildem Spargel bereits ich Spargel-Risotto zu.

Also Spargel mit Kartoffeln Essig ja. Allerdings ohne Hollandaise und ohne Ei.

Ja, essen wir aber normal ohne Ei (:

Hi!

Warum Ei? 😉 Lieber Schinken oder vielleicht etwas scharf Angebratenes.

JA auf jeden Fall