Linsensuppe schmeckt oft Fade?
Slbst wenn ich Suppengrün reinmach und Salz Pfeffer etc...
Irgendwie schmeckt es noch zu fade....riecht zwar gut,aber schmeckt kaum😕
Wer hat gute Tipps?
12 Antworten
Zwiebeln anbraten, Räucherspeck-Würfel mit dazunehmen. Wenn es vegetarisch sein soll: es gibt auch Räuchersalz, also normales Salz, das geräuchert wurde und den Rauchgeschmack mitbringt. Das nimmt man einfach statt des normalen Salzes.
Mir schmeckt Linsensuppe sehr gut mit einem Teelöffel Zucker und etwas Essig, das ist aber nicht jedermanns Sache.
Ich mache Zwiebel mit rein, Salz, Pfefferkörner, Rauchfleisch oder Knacker ohne Darm und schmecke die Suppe mit Zucker und Essig ab.
Mal bei chefkoch Rezepte anschauen, dann wird dir bestimmt auffallen, wo der Unterschied zu deinem Rezept ist.
Ein Wenig Zucker hilft, wobei die Betonung auf wenig liegt.
Du könntest auch die Linsensorte wechseln. Da gibt es z.B. die Alblinsen, das sind alte Sorten, die einen intensiven Geschmack haben und außerdem sehr gesund sind. Nachteil: die kosten mehr als die vom Lidl.
Schau mal hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Alb-Leisa
Probier's mal aus!
Nö sorry....Zucker hab ich nicht mehr im Haus.
(ich kenn dich noch von cosm...grüse aus dem Erz⛰)