Lebensmittelvergiftung durch Fisch?
Ich habe heute die Reste von meiner Lachs- Spargel Sahnesoße gegessen und die war nicht ganz heiß nach dem Erhitzen. Die Soße stand übernacht nicht im Kühlschrank. Wie wahrscheinlich ist es davon eine Lebensmittelvergiftung zu bekommen
2 Antworten
Wenn die Soße über Nacht ungekühlt stand und nicht richtig erhitzt wurde, ist das Risiko definitiv da – vor allem wegen dem Lachs und der Sahne. Muss nicht direkt was passieren, aber beobachte dich die nächsten Stunden.
Wenn es vorher gekocht war, passiert da über Nacht nichts.