Ist Quinoa gesund?
An sich soll ja dieses Getreide gute Proteine, Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe haben. Aber es kommt doch oft von Südamerika und beim Transport hört man ja immer wieder dass sie von Schadstoffen befallen sein könnten… was meint ihr? Ist Quinoa gesund? Konsumiert ihr es selbst?
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5 Antworten
Ist gesund, weil Quinoa einen erheblich höheren Anteil an Eiweiß hat, als z,B. Reis.
Ich habe Quinoa zum ersten Mal in einem mexikanischen Restaurant in Berlin gegessen. Dort wurde Quinoa statt Reis als Beilage gereicht. Ich selber mache meistens einen Salat damit. Klein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch, gewürfelte Paprika und Gurke, ganz einfach mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen und mit gekochtem Quinoa (mindestens 20 Min. Gekocht) mischen. Schmeckt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu gebackenem Fetakäse.
Wird auch das Gold der Inkas genannt.
Allerdings selten, weil die kleinen Samen sich in die Zahnlücken einlagern.
In den Anden, im Altiplano, rund um den Titticacasee, aber auch in Kolumbien und Peru. Die europäische Hirse ist der Frucht vergleichbar.
Sind die Produkte denn gesundheitlich wirklich unbedenklich? Also wegen den Schadstoffen und so?
Mir ist nichts über Belastungen bekannt. In 4500m Höhe si d wohl wenige Belastungen zu finden, zudem sollte man dem Bio-Label vertrauen.
Okay danke schön also einfach Bio Quinoa kaufen?
Ja, habe soeben einen Quinoa-Auflauf verzehrt, in Hühnerbrühe gekocht mit Putengeschnetzeltem, Broccoli, Paprika, Zwiebeln, Kurkuma und Korianderkraut.
Bioprodukte und bereite die nach Anleitung zu, dann ist das schon in Ordnung.
Konventionelles Obst und Gemüse ist genauso mit Schadstoffen belastet....
Okay vielen Dank, muss ich bzw sollte ich mir Gedanken um die Schadstoffe machen?
Sind nicht Bio-Produkte bei Obst und Gemüse genauso belastet, einfach nur mit natürlichen Pestiziden statt mit Künstlichen?
Die meisten Schadstoffe haben ausländische Produkte. Kauf dein Quinoa von deutschen Erzeugern, da entstehen die wenigsten Schadstoffe. Besonders wenige beim Transport, weil es nicht vom anderen Ende der Welt herangekarrt werden muss.
Gibt es denn überhaupt Quinoa aus deutschen Erzeugnissen?
Welche natürlichen Pestizide? DasPipi von Marienkäfern, oder die Brennesseljauche?
Ich glaub es nicht!🤪
Natürliche Pestizide ?? - Seit wann gelten Naturdünger als Pestizide ???
Es gibt einige Erzeuger und auch mindestens eine Mühle, die es verarbeitet.
Vielen Dank für die Antwort. Weisst du vielleicht zufällig wo das Quinoa angebaut wurde?