Ist Lebensmittelfarbe ungesund?
Zum Beispiel beim dekorierten Keksen, oder bei buntem Eis, ich finde das sieht zwar schön, aber ungesund aus!
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3 Antworten
Während die natürlichen Farbstoffe in der Regel unbedenklich sind, sind künstliche (synthetische) Farbstoffe dagegen umstritten. Azofarbstoffe zählen zu den synthetischen Farbstoffen und sind in Süßigkeiten und Getränken zu finden. Zu den Azofarbstoffen gehören:
- Tartrazin (E 102)
- Chinolingelb (E 104)
- Gelborange S (E110)
- Azorubin (E 122)
- Cochenillerot A (E 124)
- Allurarot AC (E 129)
Die Verbraucherzentrale warnt vor diesen Farbstoffen, da sie im Verdacht stehen, Pseudoallergien auszulösen. Typische Symptome dieser Unverträglichkeitsreaktionen sind demnach Asthma, Hautödeme und Nesselsucht.
Zudem gibt die Verbraucherzentrale zu bedenken, dass Farbstoffe bei Kindern Hyperaktivität und Aufmerksamkeitsstörungen auslösen können.
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Nein, aber ich mag das trotzdem nicht. Bei uns gibt es einen guten ital Eisladen, der auch türkisfarbenes, blaues und pinkes Eis anbietet. Das würde ich nie kaufen,
Es gibt Lebensmittelfarbe, die ungesund ist. Es gibt Lebensmittelfarbe, die nicht ungesund ist.
Indem man recherchiert und lernt. Und sich an die als unbedenklich geltenden Grenzwerte der Einnahme hält. Denn wie bei so vielem gilt auch da: Die Dosis macht das Gift.
Wie kann man diese unterscheiden?