Ist in Zitronensäure viel Vitamin C enthalten?

Ich esse gerade Gummibärchen und dort steht auch wieder drauf mit Zitronensäure. Ist dort viel Vitamin C enthalten?

Answer 1

[Littlethought]

Zitronensäure ist eine Carbonsäure und ein gutes Entkalkungsmittel.
Mit Vitamin-C = Ascorbinsäure hat es nichts zu tun.
In 100 g Fleisch ist etwa genauso viel Vitamin C enthalten wie in einer Zitrone, da dem Fleisch zur Haltbarmachung und zur Farberhaltung Vitamin C zugesetzt wird..
Einen Vitamin C-Mangel gibt es in der BRD deshalb üblicherweise nicht.
Häufig ist allerdings, vor allem im Winter, ein Vitamin D-Mangel.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Lehrer u. Fachbetreuer für Mathematik und Physik i.R.

Comments

[pony]

das hat die KI aber hübsch formuliert.

[Littlethought]

@pony

Ich verwende keine KI. Laß diese beleidigenden Unterstellungen.

Answer 2

[Pomophilus]

Hallo

Zitronensäure und Vitamin C, oder anders gesagt Ascorbinsäure, sind zwei verschiedene Stoffe!

Kann sein, dass es auch Gummibärchen gibt, die mit Letzterem angereichert sind, aber dann stünde das auch drauf - wahrscheinlich dicker als die Zitronensäure, die nur für sauren Geschmack sorgt.

Answer 3

[Machtnix53]

In Zitronensaft ist neben Zitronensäure auch Ascorbinsäure, also Vitamin C.

Reine Zitronensäure wird aber nicht aus Zitronen hergestellt und enthält kein Vitamin C.

Answer 4

[kiniro]

Nein.

Schwarze Johannisbeeren haben viel Vitamin C.

Answer 5

[Jo3591]

Nein, null.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Dipl.-Chem. und Dr. rer. nat.