Hilfe! Gelantine kalt eingerührt?
Ich hoffe mir kann jemand helfen, ich bin am verzweifeln.
Normalerweise nehme ich für meine Torte Gelantinepulver welches kalt eingerührt wird. Jetzt habe ich mich beim backen vergriffen und gemahlene Gelantine eingerührt welche man voher warm aufquellen lassen muss. Es haben sich keine Klümpchen gebildet. Wird die Masse nun mit viel Glück dennoch steif? Leider hat kein Geschäft in der Umgebung geöffnet um die Zutaten erneut zu kaufen.
Die Creme besteht aus griechischem Naturjoghurt und halbgeschlagener Sahne mit Puderzucker.
Vielen Dank ♡
Laura
1 Antwort
Erwärme Deinen vorgerührten Tortenguss nun am besten in einer Schüssel, welche Du in einem Wasserbad eines größeren Topfes auf dem Herd nun vorsichtig erwärmt. Dabei den Schüsselinhalt ständig rühren, damit auch nun keine Klümpchen entstehen.
Danach kannst Du wieder genau nach Zubereitungshinweis d
Deines jetzigen Tortengusses in Begleitung mit den Empfehlungen Deines Tortenrezeptes möglichst weit wieder abgekühlt verfahren.