Hat warmes Essen mehr Kalorien als dasselbe, wenn es kalt ist?
Ich als "Physiknichtskönner" habe schon seit längerem eine Frage, die mir jedoch zu unlogisch zum Fragen erschien. Also, meine Überlegungen:
Wenn man das Essen erhitzt, wird ihm ja thermische Energie zugeführt. Auf Lebensmitteln steht unter Energie immer die kj und kcal Anzahl. Also ist das ja auch Energie. Weil die zusätzliche Energie ja nicht einfach verschwinden kann, komme ich zu dem Schluss, dass sie dann in chemische (?, also die "Essensenergie''?) umgewandelt wird. Dies würde dann ja heißen, dass zB ein kaltes Käsebrot weniger Kalorien hat, als dasselbe käsebrot nachdem man es warm gemacht hat?
Logisch wäre das auch, weil mir zB verlaufenener Käse viel fettiger, als normaler erscheint...
Aber: Irgendwas in mir drin, sagt mir, dass das totaler Quatsch ist und eigentlich bin ich mir ziemlich sicher, dass meine Theorie nicht richtig ist, aber ich frage mich: Warum?
Oder ist es doch so?
16 Antworten
Du meinst das ganze natürlich rein mathematisch. Dass der Unterschied gering ist, ist klar.
Hier wurd schon einiges richtiges gesagt, allerdings nicht vollständig. Du musst eine Fallunterscheidung machen, so lustig sie sich anhört:
Schwitzt du gerade, muss dein Körper Energie aufwenden, um dich zu kühlen (schwitzen etc), dadurch "hilft" kaltes essen und dein Körper hat mehr Energie übrig, also hast du unterm Strich "mehr" davon.
frierst du gerade, muss dein Körper Energie aufwenden, um dich zu erwärmen durch zittern oder andere Bewegung. Gibst du ihm dann noch etwas kaltes zu essen, wirkst du ihm entgegen und es hilft ihm nicht, also hast du unterm Strich "weniger" von deinem Essen.
Thermische Energie kann man also sehr wohl "umrechnen", es ist genau so Energie wie alles andere, die Frage ist nur, ob du sie gerade gebrauchen kannst oder ihr sogar noch entgegenwirken musst.
Nein, wenn Energie in Lebensmittel angegeben wird, geht es darum, wieviel Energie dein Körper aufwenden muss, um dieses Essen zu verbrennen. Die Energie in Form von Kalorien steckt also nicht im Essen drin, sondern wird von deinem Körper eingesetzt. Von daher ist es ganz egal, ob kalt oder warm.
Vielleicht hast du es auch einfach falsch verstanden, ich musste auch doppelt lesen, aber es ist doch klar, was/er sie meint.
Ich kann nichts lesen, was nicht da steht. Und was da steht ist falsch.
Hä? Kannst du das genauer erklären? So wie ich deine Antwort verstanden hab, müsste ja der Körper umso mehr Energie aufbringen, je höher die Zahl ist. Aber diese Energie ist doch in Form von Fett (u.A.) gespeichert und nimmt zu, je mehr man isst? Das wäre doch dann genau andersrum...
Er/SIe meint, dass dort angezeigt wird, wie viel Energie(Sport zB) der Körper aufbringen muss, damit es sich nicht ansammelt. Naja, ich kann es auch nicht wirklich besser erklären ^^
Nein, das mach garkeinen Sinn. So wie das hier beschrieben wurde, würde man durch essen Energie verlieren und umso schneller verhungern, je kalorienreicher man isst.
Wird denn die Masse (nicht das Volumen!) größer, wenn du dein Essen erhitzt? - Nein; deshalb hat es nach dem erhitzen auch nicht mehr Kalorien als vorher.
Der Käse beginnt zu glänzen, wenn man ihn erhitzt, nachher wird er dann braun. Das überbacken mit Käse dient dem Geschmack. Der Fettgehalt des Käses steigt nur Prozentual, weil dabei Wasser verdampft. Die Fettmenge selbst steigt natürlich nicht.
Viele Nahrungsmittel - wie zum Beispiel Kartoffeln - muss man kochen, damit sie genießbar werden. Vielen schmeckt warm auch einfach besser aber hat nach dem erwärmen sicher nicht mehr Kalorien als vorher.
Wenn du etwas kaltes isst, benötigt der Körper ein paar Kalorien, um die Nahrung auf Körpertemperatur zu bringen.
Die thermische Energie führst Du ja nicht im eigentlichen zu, sondern eher "durch". Das ist so wie ein durchlaufender Posten in der Kasse: Geld, das in derselben Höhe sofort wieder ausgegeben wird wie es eingenommen wird.
Denn das warme Essen gibt ja auch Energie wieder ab: es erkaltet ja ständig auf die Umgebungstemperatur hin.
Du weisst, dass thermische Energie, also Wärme, durch Molekularbewegung entsteht?
ja, das weiß ich schon. wie meinst du das mit dem durch?
Naja, ist auch egal, ich glaube, ich habe es jetzt auhc verstanden :D
Die Temperatur des Essens und dessen Energie ist verschwindend gering zur Energie, die man dem Essen entziehen kann. Das ist wie der Joke mit dem Abnehmen durch Eiswürfel-Lutschen.
Das ist komplett falsch! Man isst doch, um dem Körper Energie zu zu führen. Natürlich kostet es auch Energie, das Essen zu verdauen. Aber so wie du das schreibst, würde man sogar abnehmen, je kalorienreicher man isst.