Hallo zusammen,
jeder sagt irgendwas anderes... die einen meinen, man soll Blattsalate quasi nur ganz kurz durchs Wasser ziehen, weil diese sonst super schnell jegliche Vitamine und alles andere Gute durch Ausspülung verlieren, weil diese wasserlöslich sind.
Andere hingegen empfehlen, man soll Blattsalat dreimal ausgiebig waschen... von Ausspülungen steht da nix
Ich persönlich mag meinen Salat durchaus mit Vitaminen etc. aber auch sauber. Und wasserlöslich sind ja a) nicht alle Vitamine und b) sind diese ja kaum allesamt an der Oberfläche, oder sehe ich da was falsch?
Was ist denn nun richtig?
...und sagt auch gerne, woher ihr das wisst bzw. warum ihr das glaubt (Ausbildung, gelesen, Studium etc.)