Gehen beim kochen von Haferflocken viele Vitamine/Nährstoffe verloren?

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Answer 1

[Ignatius1]

Die Haferflocken sollten nicht gekocht werden sondern über Nacht eingeweicht werden.

Mit Wasser /Milch und etwas Zitronensaft .

Dabei wird eine Enzymatische Wirkung ausgelöst die es ermöglich die Nährstoffe danach optimal aufzunehmen.

Hier wird es im Detail erklärt :

https://youtu.be/vJG-GcnS4Fc

Lg