Gefrorene Miesmuscheln genießbar?
Hallo zusammen, wir haben uns gestern gefrorene Miesmuscheln gekauft… diese sollen vor dem kochen allerdings alle geschlossen sein. Nun sind die meisten geöffnet…
sind die schon vor dem Verpacken sortiert worden? -Und dann durch die Kälte gestorben, sodass sie sich öffnen? Oder leben sie nach dem frieren und tauen weiter und sollten sich eigentlich schließen?
Liebe Grüße
2 Antworten
Durchs einfrieren sterben die Muscheln da öffnet sich nichts mehr.... Du musst dem Anbieter vertrauen wenn Du solche Muscheln kaufst.
Dass frische Muscheln vor dem Kochen geschlossen sein müssen, ist essentiell.
Aber schau Dir mal die Verpackung genauer an, ich wette daß diese gefrorenen Miesmuscheln bereits gekocht sind.
Ich kann mir jedenfalls nicht vorstellen daß ein Gesetzgeber es zulässt, daß Muscheln bei lebendigem Leib eingefroren werden dürfen.