Miesmuscheln ohne Beilage essen?
Hallöle Community, ich habe mir vorhin abgepackte Miesmuscheln gekauft und würde sie am liebsten schnell verarbeiten einfach weil sie nicht lange haltbar sind. Ich habe im Internet bisher nur irgendwelche Rezepte gefunden aber nichts darüber ob man die ohne Beilage oder Würzung oder der gleichen essen kann/sollte. Drum wollte ich hier Fragen ob man das machen kann und wenn ja: Wie lange kochen oder garen oder whatever und wie verzehren? Danke schonmal im Vorraus für eure antworten :)
Grüsse 1CreeperHunter
3 Antworten
Hallo, die Muscheln erst einmal waschen und die, die danach noch offen sind entsorgen. Ich koche sie dann für ca. 10 Min. in Gemüsebrühe (die Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, bitte nicht essen). Wir essen Muscheln als Vorspeise einfach pur oder Du machst einen Salat (Rucola, Eisberg, Tomaten etc.) + das Muschelfleisch, lecker!
Man kann sie auch als Suppe in einem Sud servieren.
Dieser Sud wird auf der Kaufland-Verpackung empfohlen. Alternativ oder zusätzlich mit Sahne oder Hausmarkenglasmayonnaise.
Schau einmal bei nachstehendem Link. Da wird dir genau gezeigt, wie du die Muscheln vor dem Garen behandeln musst. Das ist nämlich wichtig, damit du nachher nicht auf Sand beißt beim Essen.
http://www.brigitte.de/rezepte/kochschule/muscheln-kochschule-rezepte-532839/
Auf Seite 2 gibt es 3 leckere Rezepte für eine besondere Zubereitung.
Ich koche die Muscheln in einem Ansatz mit etwas Suppengrün und einem Schuss Weißwein. Eine Tomate mit im Sud kann auch nicht schaden. Beim Essen kann man nämlich von dem leckeren Sud - der Geschmack der Muscheln geht ja auch noch mit hinein - wunderbar mit Baguette auftunken. Ich mag sie gern ganz pur, nur mit frischem Baguette dazu. Aber man kann auch gut einen Salat dazu essen.
Es gibt unzählige Muschelrezepte. Frag mal "Tante Goggle" dazu ....