Frage an Klimatechniker, würden Türen an Kühl und Gefrierschränke im Discounter was bringen?

Grüße 🖖

Eine Frage an Klimatechniker

Habe mir ziemlich den Magen an Fleisch verdorben. Die letzten Tage waren nicht sehr angenehm.

Heute war ich wieder im Supermarkt und habe mit einer Wärmebildkamera mal nachgemessen (mein geliebtes Cat S 62 mit Wärmebildkamera). Das Fleisch hatte teilweise 10°C. Allerdings nur die vorderen, die hinteren waren tatsächlich bei 2 - 3°C.

Jetzt frage ich mich ob Türen was bringen würden, damit die Temperaturen überall etwas gleichmäßiger ist, zumindest so das die Produkte ausreichend gekühlt werden?

Würde das signifikant am Stromverbrauch ändern?

Einmal klingt das ganz logisch. Allerdings sorgen normale Türen dafür, das es zu verwirbelungen kommt, zumindest sind das meine Gedanken. Wie sieht es bei Schiebetüren aus?

Wäre nett wenn jemand vom Fach was dazu sagen kann. Wird es evtl in den Ausbildungs Fachbücher für Klimatechniker behandelt?

3 Antworten

Havenari

12.10.2022, 21:10

Klar würden Türen was bringen. Deshalb sind die auch in jedem mir bekannten Supermarkt da angebracht, wo *Fleisch* angeboten wird. Im TK-Bereich setzt man ganz überwiegend auf Truhen mit Zugriff von oben, was unmittelbar einleuchtet.

Das ist vor allem energetisch von Vorteil, kostet aber natürlich bei der Investition. Außerdem greifen die Kunden nicht so leicht zu, was logischerweise unerwünscht ist. Und dann lassen die depperten Kunden ständig die Türen offen...

Trotzdem sind Kühlschränke mit Glastüren hier in der Gegend Standard - für Fleisch, nicht für Mopro, Wurstwaren etc.

SirAndiusNr2

Fragesteller

12.10.2022, 22:59

Mopro?

Havenari

12.10.2022, 23:39

@SirAndiusNr2

Molkereiprodukte.

SirAndiusNr2

Fragesteller

12.10.2022, 23:47

@Havenari

Hört sich an wie eine Abkürzung welche man in der NVA oder Vopo verwendet hat. Habe echt darüber gegrübelt

Havenari

13.10.2022, 07:33

@SirAndiusNr2

Ist aber absolut gängig im LEH 😉

Lebensmitteleinzelhandel, ehe du fragst 🙂

73MissMaple

11.10.2022, 22:50

ich bin nicht vom Fach, denke schon, dass das einiges bringt.

Zu deinem Kommentar "warum machen sie es nicht".

Wenn an einem offenen Kühlregal vorbeigehst und etwas leckeres siehst greift du vermutlich eher zu, als wenn du erst eine Türe öffnen musst (so zumindest die Theorie). Ein weiteres Problem könnte der Platz sein: wenn die Türe geöffnet wird, braucht man mehr Platz.

Liebello

11.10.2022, 22:28

bei uns im Supermarkt sind Schiebetüren vor dem gekühlten Fleischregal

ich denke das ist sinnvoll

SirAndiusNr2

Fragesteller

11.10.2022, 22:39

Das war auch mein erster Gedanke. Nur wie sieht es aus wenn man 100 mal oder 1000 mal in den ein Kühlschrank greift?

Sinn würde es definitiv machen, aber wie viel? Warum machen sie es nicht?

Wollen die evtl das ich beim Verzehr jeweils 3 Tage mehr Zeit in Bad verbringe als sonst wo? 😢

CorruptedSystem

12.10.2022, 01:48

@SirAndiusNr2

Das interessiert die gar nicht. Die wollen Geld sparen. Alles geht größtenteils um Geld.

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