Fisch eingefroren und blutet?
Hallo miteinander,
habe mehrere Spiegelkarpfen ausgenommen (Kopf noch dran aber Kiemen raus) und dann eingefroren.
An sich alles normal bis ich gesehen habe das in den Gefrierbeuteln Blut ist? Obwohl der Fisch noch nicht aufgetaut wurde, da kenne ich das. Bei allen 5 das gleiche??Wurden vor ca einer Woche eingefroren.
Kann es sein das da beim einfrieren nochmal ein wenig Blut "rausgequetscht" wurde? Die fünf lagen beim einfrieren aufeinander, sind auch leicht gebogen (was nicht schlimm ist, nur halt die Liegeposition).
Kenne ich so nicht.. habe ich geschmackstechnisch/gesundheitlich etwas zu bedenken?
Freue mich über Antworten
Mit den besten Grüßen
2 Antworten
du musst die fische mit einem schlag auf den kopf betäuben und dann musst du sie abstechen.
ist vorschrift so. aus tierschutzgründen.
wenn du sie abgestochen hast, bluten sie hinterher auch nicht mehr.
allerliebste grüsse
Hoffnungsloser Fall:
Ich als Fischerin sag dir:
Du musst dem Fisch mit nem Stock auf den Kopf hauen und ihn dann abstechen. Dann bluten sie auch nicht mehr. Ist im Gesetz auch so geschrieben.