Dönerspieß im Ofen machen?
Hi. Ich habe auf der Seite von Beefbandits gesehen, dass die einen Dönerspieß anbieten. Sind 3 KG Tiefgefroren. Da steht aber, dass dieser für den Grill geeignet ist.
Da nächste Woche Samstag Gäste kommen, möchte ich einen Döner komplett selbst machen. (Auf Wunsch der Gäste). Ich möchte hier aber mal einen richtigen Spieß vorbereiten. Kann ich diesen Spieß auch einfach im Ofen zubereiten? So eine Vorichtung habe ich für den Ofen. Theorethisch müsste ich doch den Spieß nur auftauen lassen und das Fleisch auf meinen Ofenspieß umspießen oder?
2 Antworten
Der Döner hat ein eingearbeitetes Rohr. Da solltest du deinen Ofenspieß durchstecken lassen können. Auftauen ist ganz schlecht weil das dann nicht mehr klappt. Dann fällt der Spieß auseinander.
Die Spieße sind aber nicht aus kompletten Scheiben. Da ist nicht jede Scheibe gespießt. Wenn du den Auftauen lässt fällt der komplett auseinander. Den würdest du nicht mehr ordentlich zusammen bekommen. Zumindest nicht ohne massive Verluste. Da könntest du das Fleisch dann besser in einer Pfanne braten.
Achso. Und wenn ich den Spieß einfach in den Backofen reinstelle? Ich verlinke dir mal meine "Halterung/Spieß" für den Backofen.
Ich möchte hier aber mal einen richtigen Spieß vorbereiten
Ich kenne den von dir genannten Spieß nicht, aber hier ein Rezept, wie du selbst Döner machen kannst, ohne Spieß: https://www.fettrechner.de/info/doener-kalorien/doner-selbst-machen
Alex
Aber wäre das nicht egal? Ich würde ja die Fleischscheiben runter nehmen und den dann auf meinen Spieß aufspießen?