Dissacharid?
kann mir jemand helfen, bitte?
Aus Glucose und Glucose
1,6 glykosidisch
reduzierend
ist das korrekt?
3 Antworten
- Soweit ich sehen kann, sind beide Bausteine Glucose
- Die Verknüpfung ist β(1→4) — im linken Ring zeigen sowohl die glycosidische Bindung als auch die CH₂OH-Gruppe nach oben (β), und im rechten ist das C⁴ an der glycosidischen Bindung beteiligt. Das Molekül ist also Cellobiose.
- Der rechte Ring hat noch eine Halbacetalgruppe (die OH-Gruppe ganz rechts), also ist der Zucker reduzierend.
Das C6 ist das C-Atom, was jeweils nach oben aus dem Ring herausragt. Offensichtlich ist keines der beiden C6 an einer glykosidischen Bindung beteiligt.
Das Carbonyl-C-Atom erkennst du in der offenkettigen Form am doppelt gebundenen O, in der Ringform und auch der glykosidisch gebundenen Form daran, dass es zu 2 O-Atomen eine Bindung hat, natürlich nur noch eine Einfachbindung.
Bei Aldosen ist dieses C-Atom immer das C1, und in deinem Beispiel in jedem Ring ganz rechts. Das linke Monosaccharid ist also über C1 gebunden, das rechte, wenn du mal nachzählst, über C4.
1,6-Bindungen gibt es an den Verzweigungen von Stärke und Glycogen. Kannst du dir ja mal anschauen, wie das aussieht.
ß-D-Glucose ist das Monosaccharid, zwei davon ergeben Cellobiose, das ist ein reduzierender Zucker.