Cookies, die innen NICHT weich (chewy) sind?
Die Zutaten sollen für 30 Kekse reichen, die dann außen knusprig und innen weich werden. Das will ich aber vermeiden. Reicht es, wenn ich den braunen Zucker weglasse und dafür die doppelte Menge an weißem nehme?
1 Antwort
Das hat nix mit dem Zucker zu tun.
Einfach keine Bällchen aufs Backblech machen, sondern platt drücken (normale Keksform) oder Ausstecher benutzen (wie bei Plätzchen).