Benutzen Inder Currypulver oder Paste?

Hallo, 👋🏻 mich interessiert ob Inder:innen lieber mit Currypulver oder Currypaste kochen? Merci schonmal und schönen Abend noch

Answer 1

[Deichgoettin]

Jede indische Hausfrau macht ihr Currygewürz selber (ich übrigens auch). Es gibt unterschiedliche Currys - je nachdem in welcher Region Indiens man ist - von mild bis ganz scharf. In der Zusammensetzung kann ein Currygewürz bis zu 35 unterschiedliche Gewürze beinhalten. Was immer in einem Currygewürz ist: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Kardamom, Senf und Zimt.

Comments

[Brobo]

Danke für die Ausführliche Antwort!

[Deichgoettin]

@Brobo

Sehr gerne - und Dir danke ich für den Stern :-))

Answer 2

[joghurtbiene]

Hallo,

Currypulver wie bei uns wirst du dort nicht finden. Curry ist ein Gericht, wofür eine Paste zubereitet wird aus Chili, Koriandersamen, Pfeffer, Kreuzkümmel etc.

Woher ich das weiß: Hobby

Comments

[iq1000]

Gemeint ist vermutlich nicht das gelbe Pulver von der Currywurst sondern der Oberbegriff für Garam Masala usw usw https://starmart.com.hk/product-category/buy-grocery-best-selection-of-products/spices/powder-spices/

Answer 3

[milzalfred]

Überwiegend Pulver, aber auch ganze Gewürze. Weil diese am Schluß des Anbratvorganges kurz mit angebraten werden, um den vollen Geschmack zu erhalten.

Woher ich das weiß: Hobby

Answer 4

[iq1000]

Fast immer Pulver. Das gibt es dort (oder im IN Supermarkt) in 100 Variationen.