Aal gebraten oder geräuchert?
Was schmeckt euch besser?
Gilt natürlich nur für Leute, die Aal auch mögen.
Das Ergebnis basiert auf 14 Abstimmungen
6 Antworten
Bei uns leider extrem selten erhältlich. Fast ausschließlich geräuchert.
Noch nie probiert... Aber ich mag geräucherten fisch eher :)
Ich muss ehrlicherweise zugeben, dass ich noch nie Aal gegessen habe.
Aber wenn dann würde ich ihn wohl geräuchtert bevorzugen, weil ich Fisch generell geräuchert lieber mag. :)
Solltest du beides unbedingt mal probieren.
Allerdings ist Aal unfassbar fett. Fischbacon. 😆
okay, wenn fettig, dann will ich ihn vermutlich noch eher geräuchert. 😂
Aber wo bekommt man Aal her? Hast du da einen eigenen Fischhändler? So im Supermarkt oder auch bei uns im Feinkostladen hätte ich noch nie Aal gesehen...
Geräuchert finde ich ihn persönlich fettiger, bzw. das Fett fällt mehr auf. Gebraten hat er tatsächlich etwas von Speck, wird knusprig etc.. Probiert haben sollte man aber beides, wenn man Fisch mag - finde ich.
Aal bekommt man beim Fischhändler, ja. Im Norden eigentlich überall, im Süden wahrscheinlich sehr schwer. Roher Aal ist allerdings wirklich schwer zu bekommen.
Gut, dann bin ich wohl zu südlich, weil ich den hier noch nie wo gesehen hab.
Vielleicht verschlägt es dich ja mal an die Küste. :)
Ich habe ihn schon ab und zu gegessen, aber nur geräuchert.
Am besten schmeckt mir aber die japanische "Unagi" Variante, so wie sie z.B. in Narita als Spezialität serviert wird.
Meines Wissens wird er mariniert und über Holzkohle gegrillt, was eher einem Räucheraroma entspricht.
Wird Zeit. ;)