Zu wenig Gelatine im Pudding was tun?
Hab ein Pudding Kuchen gemacht hab aber zu wenig Gelatine reingetan... kann ich es einfach nochmals aufkochen und mehr Gelatine rein tun (Hab Pflanzliches Grlatin benutzt)
2 Antworten
Sollte funktionieren! Achte aber aufjedenfall darauf dass die gesamte Masse auch wirklich kurz kocht/blasen schlägt (sonst wird diese am Ende wieder nicht fest)
Mache ich bei Marmelade zb auch nicht anders wenn sie mir nicht "fest genug" ist :)
Liebe Grüße!
7bieralleine
01.05.2023, 21:19
@HikoKuraiko
Gelierzucker ist existenziell für Marmelade:) zumindest für diese, die ich von meiner Oma kenne!
Ich frag mich, warum du da überhaupt Gelatine rein machst? Pudding wird durch Stärke fest.
Seit wann kommt in Marmelade Gelatine? Da kommt höchstens Zucker rein und wird so lange gekocht bis die gelierprobe gut ausfällt.