Kochen & Backen

Hallo, ich überlege, mir ne Heißluftfritteuse zu kaufen, hätte aber gerne eine, in der mehrere Fächer sind für gleichzeitige Zubereitung von etwa Pommes und Hähnchen. Taugen dann die Pommes was oder braucht man für gute Pommes ne runde Heißluftfritteuse mit Dreharm?

Hallo, ich mache zwei Biskuitrollen und möchte deshalb zwei Böden mit dem gleichen Teig backen. Kann ich diese gleichzeitig backen oder funktioniert es nicht? Tauschen nach der Hälfte der Zeit kann man diese ja schlecht, da sie sonst zusammenfallen, oder? Es wäre lästig, zweimal den gleichen Teig zu machen, aber zur Not auch möglich...

Hallo, ich hab öfters das Problem, dass meine Kuchen - oder Browniemassen zu flüssig sind. Google sagt dann, man solle Mehl hinzufügen, aber ich habe mir heute extra ein Brownierezept ohne Mehlr rausgesucht, sodass der Brownie saftiger und "fudgiger" wird. Ich weiß nicht ob das normal ist, aber die Masse ist eigentlich schon recht flüssig. Habt ihr vielleicht Ideen, was man reinmachen könnte, vor allem bei Brownies?

Ich hab viele gesehen, die frischkäse benutzen damit der kuchenteig feuchter wird um cake pops daraus zu Formen aber ich persönlich mag frischkäse gaaarnicht wegen dieser säuerlichen Note. Vielen benutzen aber auch eine ganache, Butter oder eine eigene puderzucker buttercreme. Ich hätte statt frischkäse Mascarpone benutzt aber ich hab bis jetzt in keinem Rezept gesehen, dass jemand Mascarpone benutzt, nur die, die ich aufgezählt hab. Was hält ihr davon? Ihr könnt mir auch gerne Tipps geben wie ich gute cake pops hinbekommen kann.

Huhu, ich habe eben Muffins gebacken und wollte eine vegane buttercreme dazu als topping machen, im Rezept stand weiche vegane Butter... hab sie zu lange in der Mikrowelle gelassen und jetzt ist sie flüssig. Kann ich das noch retten?

Ich meine das hier https://www.lidl-kochen.de/rezeptwelt/pizzaschnecken-mit-schinkenfuellung-150345 und kann man die auch kalt essen?

Ich möchte gerade zum ersten Mal veganen Bacon braten und auf der Verpackung steht man soll das mit Öl machen. Ich denk mir aber, dass Butter vielleicht besser wäre. Ich würde die Streichzarte von Weihenstephan nehmen, also mit Butter und etwas Rapsöl. Geht genauso und ist geschmacklich vielleicht sogar besser, oder? ich möchte nämlich auch anschließend Eier in die Pfanne hauen und da ist es ja mit Butter definitiv besser als mit Öl.

Moin liebe Community, Ich würde gerne aromatisierte Schokolade selber machen und bräuche eine kleine Anleitung bzw Erklärung wie man mit Schokolade arbeitet. Ich habe aromatisierte Öle die ich gerne in eine Tafel Schokolade einarbeiten würde. Meine Befürchtung ist nur dass die Schokolade aufgrund des Fettgehaltes nicht mehr fest wird. Es soll am Ende eine Vollmilchschokolade sein. Ich würde also gerne wissen ob ich direkt Vollmilch Schokolade nehme und es nur zusammen schmelzen muss, ob ich noch Kakao oder ähnliches zur Bindung mit einrühren muss oder ob ich Zartbitter nehmen muss und diese mit Sahne vermischen kann. Ich bedanke mich schonmal im Voraus und wünsche ein schönes Wochenende

Ich möchte heute pulled Beef machen und habe ein etwa 2 Kg Stück falsches Filet geholt. Jetzt habe ich das Fleisch aus der Vakuumverpackung in die Pfanne gegeben und nicht gesehen, dass auf einer Seite ein Kunststoffaufkleber war. Der ist dann schön verschmort. Das habe ich erst 2-3 Minuten später beim umdrehen gemerkt. Ich habe das Stück dann raus geholt und den Bereich etwa 1cm dick abgeschnitten und die Pfanne gründlich gescheuert. Jetzt will ich das Stück natürlich ungern wegwerfen. Zum einen weil das knapp 30€ gekostet hat und zum anderen will ich auch irgendwas essen heute. Was meint ihr? Würdet ihr das Stück noch verwenden oder entsorgen?

Ich will einen lotus cake machen aber habe bemerkt das ich die falschen kekse genommen hab kann man die benutzen oder nicht Die, die ich hab Die, die ich bräuchte