Buchweizen roh essen - Müsli?
Es geht um dieses Produkt hier:
Das man Buchweizen gekocht essen kann weiß ich, allerdings habe ich nun gesehen, dass diese rohen Körner bei manchen auch über das Müsli gegeben wird. Das würde ich als absoluter Frühstücks-Müsli Fan gerne ausprobieren! Soll ja auch wahnsinnig gesund sein.
Kann man es also roh verzehren, ohne vorher zu kochen?
3 Antworten
Ja, kannst du. Du kannst ihn vorher, am besten über Nacht, in kaltem Wasser einweichen und morgens absieben und kurz abspülen. Dann ist er für manche besser verträglich und lässt sich zudem leichter kauen.
Alle Getreide- und Pseudogetreidearten sind roh essbar. Wie bei allen Nahrungsmitteln so werden auch beim Buchweizen durch extrem hohes Erhitzen auf 100°C nicht nur Vitamine zerstört, sondern auch viele sekundäre Pflanzenstoffe, dazu zählen auch die Geschmacksstoffe. Rohe Körner schmecken also nach "mehr". Es gibt sogar Rezepte für Rohkostbrote, für die auch rohes Buchweizenmehl verwendet wird. Z. B. dieses Rezept: Das gesündeste Brot der Welt (trotzdem lecker)
Ja kann man
Ich finde rohen Buchweizen sogar sehr lecker :D
Genau oder keimen lassen,dann sind die Frassgifte weg!