stimmt es dass man bei modernen sicherungs Kasten nicht jeden Stromkreis einzeln abschalten kann

Kommt darauf an, wieviele Stromkreise verlegt wurden. In modernen bzw. modernisierten Gebäuden gibt es mehrere, die einzeln abgeschaltet werden können.

Nein, das stimmt nicht. Jeder von der Verteilung abgehende Endstromkreis muss selbstverständlich auch entsprechend abgesichert sein, was zwangsläufig bedeutet, dass man ihn auch aussichern kann.

Es ist möglich, dass mehr als nur eine Leitung von der selben Sicherung abgeht, das gab es aber schon immer und nicht erst mit modernen Verteilungen.

Meist ja, denn sonst würden die Anzahl der Sicherungen sehr "hoch" ausfallen und auch der Kostenaufwand der Kabelführung/-verlegung wäre höher.

Daher sind meist 1-2 Zimmer gemeinsam abgesichert oder als Gruppe zusammengefasst.