Rezepte für Seelachs-Filet
Also ich bin oft in der Küche wenn meine Mutter Essen macht und ich versuche das alles zu lernen. Und ich esse sehr gerne Seelachs-Filet. Ich kann das schon gut zubereiten und ich mache das immer so:
- Den Seelachs trocken tupfen mit einem Papier-Küchentuch
- Bißchen Salz
- In Mehl wenden
- In gequirltes Ei tauchen
- Paniermehl
- Goldbraun braten
Dazu Kartoffelpüree und Erbsen aus der Dose, in der Mikrowelle warm gemacht. Und bißchen Zitronensaft auf den Fisch.
So, und jetzt meine Frage: Habt ihr andere Ideen? Interessante Rezepte? Wie macht ihr Seelachs-Filet?
Bin gespannt...
3 Antworten
Also Paniertes mag ich schonmal garnicht. Außerdem schmeckt man so fast nur die fettige Panade.
Mit deiner Variante könnte man mich vom Tisch verjagen...
Ich esse ihn am liebsten kurzgebraten, mit einer Marinade aus Zitrone und Knoblauch und selbstgemachte Pommes dazu 😂
Überraschend lecker fand ich eine Variante, die wir mal in der Hauswirtschaftsschule gemacht hatten. (Leider in meiner Familie nur ich 😭)
Sauerkraut (heiß) in eine Auflaufform, darauf das Fischfilet und obendrüber frischer Kartoffelstampf und das dann im Ofen gratiniert...🤤 Ich war positiv überrascht.
Und noch ein Weight-Watchers Rezept von meiner Freundin- eine Paprika-Ampel grob gewürfelt, eine Gemüsezwiebel ebenfalls groß gewürfelt, diese glasig andünsten, Paprika dazu, auch kurz andünsten, mit aufgerührtem Tomatenmark ablöschen, mit Salz, Pfeffer, wenig Brühe und einer großzügigen handvoll Dill abschmecken, Fisch in die Auflaufform, Gemüse drüber, etwas kleingeribbelter Feta drüber und gratinieren. Die Sättigungsbeilage kannst du dir aussuchen.
Au ja, das hört sich gut an, das muss ich mal probieren. Wird bestimmt lecker. Vielen lieben Dank!
Als Allererstes würde ich die hässlichen Erbsen aus der Dose durch Erbsen aus der Tiefkühltruhe ersetzen. Das potenziert die Vitamine und Mineralstoffe erheblich! Auch der Geschmack ist um ein Vielfaches besser. Und auf gar keinen Fall in der Mikrowelle warm gemacht.
Erhitze einen Topf, tue Butter und etwas Zucker hinein. Dann die gefrorenen Erbsen hinzu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Du wirst einen „Quantensprung“ im Geschmack erleben. Und die vielen Vitamine danken es deinem Körper.
Quantensprung
Du weißt aber schon, dass ein Quantensprung die kleinste aller messbaren Entfernungen ist? Und auch das nur mit einem Elektronenmikroskop...😂
Nach menschlichem Ermessen kannst du noch nichtmal feststellen ob nach vorne oder nach hinten 😁
Zitat Wikipedia
Als Quantensprung bezeichnet man in der Alltagssprache einen Fortschritt, der innerhalb kürzester Zeit eine Entwicklung einen sehr großen Schritt.....
Als Quantensprung bezeichnet man in der Alltagssprache einen Fortschritt, der innerhalb kürzester Zeit eine Entwicklung einen sehr großen Schritt.....
Das ist mir doch klar, aber...man überlege, was der Satz IN WIRKLICHKEIT aussagt.
Ich meine, er ist ja auch keine Lüge sondern bittere Realität, wenn z.B. ein Politiker sagt, die Entwicklung eines Gesetzes sein ein "Quantensprung" in der Rechtssprechung...
Es bedeutet im Klartext: NIX hat sich verändert....😉
Genauso wie dieser bescheuerte Satz von wegen, das Leben sei kein Ponyhof. Ponyhof bedeutet 365 Tage im Jahr malochen von früh bist spät und unterm Strich bleibt nicht über...- so betrachtet...🤷♀️
OK, so betrachtet... gebe ich dir unumwunden und in seiner Gesamtheit völlig recht.
Klare instantGemüsebrühe mit Möhre,Sellerie, Zwiebeln bereiten, mit Sherry abschmecken, Algen dazu, kleine Stücke Fisch darin garen
Ja, das ist dann schon eher Kochfisch, und den mag ich überhaupt nicht. Hätte ich vielleicht dazu schreiben sollen, das das gebraten oder frittiert sein soll. Trotzdem danke für deine Antwort!
Sehr gute Idee! Auch dir vielen lieben Dank!