Küchenexperimente - was ist Dein gelungenes Projekt?

Auch wenn man es mir wohl nicht ansieht, aber ich koche und backe leidenschaftlich gern. Mein jüngstes "Erzeugnis" war "süße Nudelkugel" - d.h. dünne (selbstgemachte) Nudeln mit Frischkäse, Hüttenkäse, Mandeln, Creme Fraiche und Feigen.

Guten Abend,

da denke ich an meine Waffeln, die ich mit Zitronenaroma verfeinere - das war aber im Grunde genommen auch ein Tipp eines Freundes, der Bäcker gelernt hat und mir eines Tages erklärt hatte, dass man den Waffeln so einen gewissen Geschmack "schenken" könne, ohne dass man einen großen Aufwand hat.

Hier ist zum Thema "Kochen" mal Alfred Biolek mit Tony Marshall - "alfredissimo" war immer sehenswert und eine Fundgrube für Rezepte. Die hier zubereitete Diplomatencreme von Tony Marshall habe ich sogar schon einige Male gemacht und das Rezept noch weiter abgeschmeckt, das schmeckte toll.

https://www.youtube.com/watch?v=WuE0utnzSeI

Mit Biolek wurde ich zur Schulzeit übrigens mal ernstgemeint verglichen von einer sehr netten Lehrerin - er war ein Promi, dem ich schon als Jugendlicher verbunden war. Damals habe ich als auch mal "alfredissimo...!" gesehen, das lief ja von 1994 bis 2007, also recht genau in diesen Jahren - das lief meine ich immer freitags so um 15-16 Uhr irgendwann.

Guten Nachmittag

Ich habe am Herd mal eine Cremesuppe zusammengerührt, die hat meiner ganzen Familie geschmeckt

Das war aber so eine sagen wir mal salzige Richtung, das Rezept habe ich mir leider nicht notiert :(

Aber ich nenne sie Cremesuppe, da sie so cremig aussah :)

Mit lieben Grüßen, Jan

Ich knalle manchmal alles was im Kühlschrank noch herumsteht einfach in die Pfanne, ich nenne es Resteverwertung.

Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln und Schinken ( kann auch Fleischreste, Würstchen sein) in Würfeln, auch Paprika, Zucchini o.ä. kleinschnippeln und nacheinander in die Pfanne mit einwenig Bratenöl anbraten und als Abschluss Eier verquirlen gewürzt darüber, stocken und mit einem z.B. grünen Salat servieren.

Ist so ähnlich wie eine Bauernpfanne.

Ich habe mal Wasser getrocknet weil ich dachte, daß ich dann Wasserpulver erhalte, das sich ja für unterwegs besser eignet weil leichter. Hat aber nicht geklappt.