Wascht ihr eure geschälten Kartoffeln vor dem Kochen einmal?

natürlich Wäsche ich sie, und das koch Wasser ist gut für den Garten, Fliesen Putzen, Brühwürfel selbst machen, fürs Silber……………..

Waschen würde doch nur Sinn machen, wenn es mit kochend heißem Wasser wäre.

Also Kochen vor dem Kochen.

Dann bekäme man warmes Wasser mit Kartoffelbrösel. Braucht man nur noch einen Löffel Salz reinwerfen und fertig ist die Kartoffelsuppe.

Altes Eifeler Rezept.

Ja,

ein paar Minuten im kaltem Wasser abspülen,

damit die Stärke abgelöst wird, sonst werden die zu klebrig.

Besser mit Schale kochen, und gleich danach in kaltes Wasser,

dann schälen die sich viel einfacher.

Das sind so kleine Tricks der alten Küche.

Hansi

Ja, das mache ich immer so.

Ich schmeiß die grundsätzlich nach dem Schälen in einen Pott mit Wasser und spüle die einmal um.

Erst dann schneide ich sie durch und mach die (übersehenen) Stellen raus, nochmal frisches Wasser drauf, salzen und Deckel drauf und kochen.