Wann kauft ihr Gewürze?

Ja das mit den Lorbeerblättern kennt man ja.

Wenn man die braucht, sind die immer schon Jahre abgelaufen ;-)

Ich mache immer wieder mal einen "Cleanout" im Gewürzschrank, und dann werden die zu lange abgelaufenen Gewürze aussortiert.

Getrocknete Kräuter können zwar ihr intensives Aroma verlieren aber bei richtiger Lager und könne sie nicht schlecht werden.

Das Ablaufdatum bei kräutern und Gewürzen beachte ich überhaupt nicht. Ich fülle die nach dem kaufen in luftdichte Gläser und stelle sie dunkel. Daher gibt's auch keine Ablaufdatum, das mich verunsichern könnte.

Wann kauft ihr Gewürze?

Meistens so um elf etwa.

Das Ablaufdatum (Mindesthaltbarkeitsdatum) ist fast so lächerlich wie der so genannte Nutri-Score, der oft aufgedruckt wird. Völlig überflüssig, falsch und einfach nur lächerlich.

Beispiel Salz: es ist seit Jahrtausenden im Gestein, aber wenn es im Glas ist, hat es plötzlich ein „Verfallsdatum“.

Ich kaufe Gewürze erst neu wenn die vorhandenen leer sind. Da ist es mir egal ob ich die Gewürze schon seit einem Jahr oder seit fünf Jahren im Schrank habe. Manche Gewürze habe ich mir ja auch nur für ein bestimmtes Gericht gekauft und wenn ich das eben selten koche, reichen die Zutaten eben länger. Man nimmt ja nicht immer eine halbe Packung Gewürz pro kochvorgang (außer man kauft minipackungen mit gerade einmal 10g und kocht dann einen 5 Liter Topf voll dann könnte das sein aber ansonsten nicht).

Lorbeerblätter werden nicht schlecht, maximal verlieren sie an Geschmack.