Ist Alkoholfreier Wein im Prinzip nicht einfach nur Traubensaft?

Hallo

Ist Alkoholfreier Wein im Prinzip nicht einfach nur Traubensaft?

Erstaunlich... die nächste Person, die das annimmt...

Wein ist Wein und bleibt Wein, egal ob ihm der Alkohol entzogen wird.

Damit Wein entsteht, müssen Weintrauben gepresst werden und dessen Saft eine alkoholische Gärung durchlaufen. Am Ende des Gärungsprozesses ist es Wein und kein Saft. Traubensaft war es nach der Pressung und vor der alkoholischen Gärung.

Auch wenn nun der Alkohol wieder entzogen wird, so wird aus Wein kein Saft mehr.

Aber... Traubensaft kann naturbedingt über einen höheren Alkoholgehalt verfügen, als entalkoholisierter Wein.

Trotzdem... Saft ist Saft und Wein ist Wein.

Alles Gute... und bleib gesund.

Gruß, RayAnderson  😉

Nein der alkoholfreie Wein ist ja trotzdem mikrobiologisch verändert worden, man hat nur den Alkohol entfernt. Der hat mit Traubensaft so viel gemeinsam wie Milch mit Käse.

ne der wird denke trotzdem noch gegäärt schmeckt daher nicht mehr normal nach Saft, der Saft wird nicht gegäärt sonst ist er schlecht.

Im alkoholfreien Wein ist trotzdem Alkohol. Nur eben so wenig dass man ihn als alkoholfrei verkaufen darf.

Es wird erst Wein hergestellt, dem dann der Alkohol entzogen wird.