Hallo,
Champagner lohnt immer. Es ist der König der Schaumweine.
Wenn Du ein Genuss orientierter Mensch bist, dann ist es definitiv ein Versuch wert. Allerdings ist es mit Alkohol vergleichbar wie mit dem ersten Kaffee. Genießen muss erlernt werden. Der Gaumen muss sich erst gewöhnen. Das geht nicht von jetzt auf gleich.
Ganz ohne praktische Erfahrungen über Wein und Schaumwein, würde Dir Dein erster Champagner allenfalls schmecken, wenn Du zu etwas süßlicheren Varianten greifen würdest, denn ja, Champagner gibt es auch lieblich, süßlich, sogar sehr süß. Süßliche Champagner findet man z.B. im Bereich der Geschmacksrichtung Demi Sec. Übersetzt heißt das zwar "Halbtrocken", hat bei Schaumweinen aber nichts mehr mit etwas trockenem gemeinsam, sondern ist vom Gefühl her bereits süßlich. Die Unterschiede der Geschmacksrichtungen von Wein und Schaumwein sind sehr groß und verwirrend, da beispielsweise ein halbtrockener Wein immer als mehr oder weniger trocken empfunden wird, während das bei Schaumweinen völlig anders ist. Das hängt mit einer EU Listung und Verordnung zusammen die nicht aufeinander abgestimmt ist.
Je größer die Erfahrungen, desto besser lassen sich die feinen Aromen und die Komplexität eines Champagners erschmecken.
Da bedarf es keines Jahrgangschampagners um einen vorzüglichen Champagner zu trinken.
Champagner gehört zu den am schärfsten überwachten Lebensmitteln. Wo Champagner drauf steht, wirst Du definitiv auch Champagner vorfinden, im Bereich der Vorschriften. Die Welt der Champagner ist allerdings sehr groß und genauso deren Unterschiede in Bezug auf Qualität und Geschmack.
Im Vergleich zu anderen Schaumweinen wie Sekt oder Prosecco liegen Welten dazwischen. Qualität und Geschmack sind kaum noch miteinander vergleichbar. Während Sekt oder Prosecco innerhalb von wenigen Wochen oder ein paar Monaten hergestellt werden, so liegt die Mindestherstellungszeit bei Champagner bei 1,5 Jahren, für Jahrgangschampagner bei 3 Jahren. Champagnerwinzer lassen ihre Champagner allerdings deutlich länger reifen. Hier liegt ein Durchschnitt eher bei 4, 5 oder 6 Jahren. Auch eine Reifezeit von 10 Jahren und länger ist keine Seltenheit.
Aus diesen Reifezeiten ergeben sich Komplexität, Geschmackstiefe und ein Bukett, dass im Bereich Schaumweine mit nichts vergleichbar ist.
Die Zeiten, in denen in Deutschland lediglich die Champagner der großen Marken zu bekommen waren, sind lange vorbei. Das eröffnet ganz andere Horizonte, so dass man gleich zu der Königsklasse der Champagner greifen kann, dem Winzerchampagner. Bei den großen, global arbeitenden Herstellern zahlt man vornehmlich den Namen. Es ist immer Massenware, auch wenn natürlich manche qualitativ durchaus gut bis exzellent sind. Es ist jedoch unnötig für einen Champagner 80 Euro oder mehr auszugeben, den man im Bereich Winzerchampagner schon für die Hälfte bekommen kann. Das Preis-/Leistungsverhältnis von Winzerchampagner ist eklatant besser, da im Gegensatz zu den großen Häusern, die Winzer direkt auf die benötigten Trauben zugreifen können. Die großen Häuser müssen jedes Jahr bis zu 90% der benötigten Trauben immer erst einkaufen. Und wo werden diese eingekauft... bei den Winzern. So kommen die großen Unterschiede im Preis zustande. In der Champagne gibt es auch eine Klassifizierung. Klassifizierte Champagner, wie Premier Cru oder Grand Cru Champagner finden sich allerdings fast ausschließlich unter Winzerchampagner...
Für den Anfang würde ich Dir deswegen etwas zumindest liebliches oder aber süßliches empfehlen. Die größte Auswahl lieblicher bis süßer Champagner findest Du in Deutschland bei dem Importeur ChampagnerWorld. Wenn Du dort in der Rubrik Doux & Demi Sec Champagner schaust, die sind alle lieblich bis süß und qualitativ sehr hochwertig, da alles Winzerchampagner.
Hintergrund Informationen, rund um Champagner, findest Du dort im ChampagnerWorld Wiki.
Ojeee... das ist ein Roman geworden. Ich hoffe es hilft Dir weiter.
Alles Gute und... bleib gesund.
Gruß, RayAnderson 😏
