Zu viele Quitten - was tun?
Wir haben heuer eine reiche Quittenernte. Die Früchte, groß und prall wie gelbe Kanonen.
Allerdings fehlen mir - wie jedes Jahr - Verwendungsmöglichkeiten außer Quittengelee, Quittenbrot und verschenken.
Hat jemand Ideen (die auch schmecken)?
8 Antworten
Schau mal hier. Brot und Likör finde ich spannend. Schade, dass ich dir keine abnehmen kann
https://utopia.de/ratgeber/quitten-verarbeiten-6-leckere-ideen/
Quittenkompott ist auch etwas Leckeres. Vielleicht ein Vorschlag für die nächste Ernte (die letzte ist ja nun schon vorbei).
Du könntest bei der Gemeinde oder dem örtlichen Supermarkt anfragen ob du sie dort vor dem Laden oder halt am Strßenrand verkaufen kannst. Oder halt verschenken mit ner Büchse für Trnkgeld wer geben will.
Kennst ja sicher diese Kürbisstände überall am Straßenrand momentan. die sind auch als Stile Verkäufer tätig.
Schau mal ob jemand eine öffentliche Obstpresse betreibt, wo sie zu Saft gepresst werden können. Bei unserer wird der Saft dann erhitzt und in Kunststoffbeutel (10 oder 5 Liter) abgefüllt. Quitten pressen kostet bei uns ein bisschen mehr als Äpfel oder Birnen. Bei Äpfeln beträgt die Saftausbeute ca. 65 - 70 %.
Hatten wir schon mal. War nicht so der Brüller. Und die örtliche safterei bietet nur Centbeträge für die Anlieferung...
Und die örtliche safterei bietet nur Centbeträge für die Anlieferung...
Bei uns erhält man den heißen Saft vom eigenen Obst. Bezahlt werden muss der Beutel und die Dienstleistung. Der verschließbare Karton in dem der Beutel steckt ist wiederverwendbar.
Man kann aber auch z. B. für den Transport einen flachen offenen Karton nehmen in dem das Obst antransportiert wurde. Leere Obstkartons nehme ich manchmal im Supermarkt kostenlos mit.
Was ich manchmal mache, ist viel von einem Kuchen zu backen und dann eingefrieren. Das wäre in dem Fall Streuselkuchen mit Quittenfüllung und Mandel-Zimt-Streuseln.
Verschenkt haben wir letztes Jahr. Die Dame hat sich dann bitterbös beschwert, dass sie nur einen Eimer (10l) bekommen hat, wenn wir schon den ganzen Baum voll haben...