Wo gute Rezepte finden?
muss zum kochen beginnen (bzw es lernen)
Was anderes als chefkoch bitte “.“
4 Antworten
Habe mir zusammen mit meinem Freund für 2024 vorgenommen dass wir jede Woche mindestens ein neues Rezept zusammen ausprobieren (dazu gehört natürlich auch zusammen kochen)
habe dann Chefkoch entdeckt, dort findet man eigentlich alles.
Oooh, da gibt es viele. Für Samstag ist ein OnePot Rezept geplant. Ich habe es zwar noch nicht probiert, kann aber jetzt schon sagen dass es zu meinen Lieblingen gehören wird :D
Viel Spaß. Kennst du zufällig diese Speise wo man Reis mit einer braunen Soße & kleinen Fleisch Stückchen isst? Wie nennt man dieses Essen und wie bereitet man die Soße zu?
Nein nein. Einfach eine braune Soße mit Fleisch, die man immer mit Reis serviert😭
youtube( 5min/10 min gerichte für anfänger)oder chefkoch
mein liestes gericht ist gefüllte eierkuchen
1 ei
82 g mehl
166g milch
eierkuchenteig in heisse pfanne mit öl
hälfte mit
käse + frisch gemörserter pfeffer+ 1 mm dünne tomaten scheiben(mit scharfen/kermikmesser) +dünn geschnittener zwiebellauch
gelegen und zuklappen
nach paar min wenden und fertig
sonst kann man auch mit donut/muffinform mini-aufläufe machen um rezepte auszubrobieren und gegeneinander zu vergleichen
gesund und günstig ist ne gemüsesosse/gulasch(5-10L)
selieknolle(1x)
möhre(6-8x)
viel zwibel(6-15x)
knoblauch(10 zehen)
paprika (500g)
petersilienwurzel (1x oder am ende petersilie rüberstreuen)
kohlrabie(2-3x)
(lauch1-2x)
in pfanne anbraten auf 70% der herdleistung dann in grossen topf kippen
wenn alles verschrumpelt in dem topf ist mit wasser oder brühe auffüllen und
reduzieren kochen lassen sodass feuchtigkeit entweicht und viele kleine blasen kommen
dann
mit wasser/brühe wieder auffüllen
dass so 3 machen sodass geschmack verteilt
gewürze je nach geschmack....wichtig ist pfeffer, salz, piment, kümmel
dann nochmal 2 mal reduzieren sodass gewürze sich verteilen und abschmecken
....wichtig gewürze nicht beim anbraten rein, sonst verbrennen viele
am ende kann man es auch noch pürieren wenn man will
so hast du ne gesund lecke grundsosse die zu allen arten fleisch und beilagen passt....am besten grosse portion(ich mache da meist so 5-7L dickflüssige sosse/10-15l normale soose) machen und portionsweise(tupperbox oder eiswürfelbehälter) einfrieren
je nach gericht pur essen oder mit kokusmilch und chin.gewürzen oder mit anreröstete körner oder mit sahne oder speckwürfel servieren
mann kann auch suppengemüse mit zwibel kohlrabi und paprika kaufen wenn es ne kleinere portion werden soll
Schau mal auf chefkoch.
Lg 🍎
Hi
Lerne ein Gericht nach dem anderen.
Youtube ist ein guter Start du findest da Content von dem man vor 15 Jahren nur hätte träumen können vom Niveau her.
Was ist dein Lieblingsrezept?